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许安心这些年也算是见多识广了,李老三更是自小锦衣玉食,结果满满当当的一桌子菜,两人愣是认不出几种来。
从茶饮开始就不一样,茶水分了两种,一种是黑黑的如咖啡一样,喝起来滋味柔和,李老三觉得像自己最近正在痴迷的普洱茶,但是这个茶的档次似乎要更加高,香味更浓,但甜味要略少一些,不觉感到有些古怪:“你又在
哪里搞来的好茶?这茶年份怕是够了。”
“刚刚好,十五年,再陈恐怕你又喝不惯了。”
“他现在已经被你把口味给养刁了,绿茶只喝西龙绿眉,红茶只喝普洱金沱,还养成了每年存茶的习惯,还买了库房,就为了酒和茶!”
“你跟肘子抱怨有啥用?我都是跟他学的。”李老三笑道:“也没有你说的这么口刁,比如黄金茶我也很喜欢,可这不是产量都说不上来嘛?”
“你这还不刁?那茶太难了,现在连一两都凑不齐,炒茶都不够,还得杂在其它茶芽里一起炒,炒好后再单独挑出来,你应该感谢我还想着你,也就是长辈里头没几个在茶上太讲究的,才给你捡个漏。”
“我捡什么漏我!”李老三说起来就有点悲愤:“我就陪那二位喝过一次,之后我连叶子都没再见过!”
“好啦好啦,这个又是什么茶?”
另外的一种明显就不是茶,而是一种颗粒,不过许安心也不认识,便问了起来。
“这个就是苦荞了,味道不坏吧?”
“还挺好喝的。有一种特殊的谷物的味道。”
“刘院士正在研究这个,听说它富含芦丁和其他多酚类化合物,能够抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖和降血脂等活性,可以当做保健茶来喝。”
说话间菜上来了,前序凉菜分别是红油苦笋鸡,蕨根粉丝,奶香芋条,韭菜河虾。
几道菜都让许安心觉得似曾相识却又有点不同,红油笋子鸡本身是普通的一道川菜,但是这道菜的笋子里有一种清鲜的苦味,配合着本来就很特别的“怪味”味型,就更特别了。
蕨根粉在后世餐桌上很常见,但现在还很难得登上宴席,黑乎乎的不太好看,但滑爽清香,还加了滇中的薄荷,有点凉悠悠的,让本来喜欢吃川北凉粉的许安心觉得很舒服。
芋条本身有点像一道粤菜,不过这个芋条是用凉山人头芋制作出来的,里边是火腿丝和饵块丝,外边裹上芋泥加面包糠炸制,淋上奶油汁儿而成,凉山火腿和鸡汤糯米饵块的风味让香甜当中夹杂这一丝的咸鲜,和传统的粤菜
芋条又不一样了。
韭菜河虾本来是一道普通的菜品,但到了这桌上依然变得特别了,因为里边并不全是小虾,还有三四样水生虫子,晒干之后在用水洗发一下,下油重新炒掉水份,配合上韭菜放凉成凉菜上桌。
“小苗你也敢吃这个?”许安心看着麦小苗夹起了一只瓜子一样的水甲虫要往嘴里放放,不由得大惊。
“安心姐姐这个很好吃的,你吃过一次就忘不掉。”
“咦?你们这里也有龙虱?”李老三也伸手夹起来一个放嘴里
