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基本术语及一般规定轮、盘、圈、局、圈风、门风、定位、庄家、轮转、手牌、将牌、顺子、刻子、对子、字牌、幺九牌、吃牌、碰牌、杠、补花、听牌、和牌
、自摸和、点和、报牌、番种、罚张、单放、多张、少张、荒牌、诈和、牌墙、牌城、牌池
出牌
凡是抓进或吃、碰、开杠、补花后，不和牌便要打出一张牌。庄家第一次从抓牌完毕(包括补花)到出牌的限定时间为30秒。此后，包括各家，每次从上家打出牌后，到自己出牌的时限为15秒(包括吃牌、碰牌、补花)；允许同时打出吃进的牌；打出的牌必须先放在自己门前明示一下，然后归入牌池内；放入牌池内的牌子要有序地从左向右摆放，放置到第6张后，再依次另放一行，排列要整齐，以便于观察。
吃牌
上家打出牌，与自己手中的牌可以组成一副顺子，便可以报吃，把组成的顺子摆亮在立牌前。允许同时吃进(或碰)打出的牌；允许吃碰(杠)、和跟张打出的牌；报吃应稍慢些。
碰牌
有人打出的牌与自己手中的对子相同，便可报碰，组成一副刻子并摆亮在立牌前。“碰”比“吃”优先。碰牌要快，要在3秒之内报出。
开杠
报开杠后应即在牌墙最后补进一张牌。吃牌时，手中有杠牌，不能开杠。只能在下一次自己抓进牌后才能开杠“杠”比“吃”优先。杠分以下两种：明杠、暗杠……骰子正常时由坐在东面的人掷的，然后轮流来，一次是东南西北。”
宋先生已获得说道：“关键是现在没有人会玩这个，想要快速发展起来很难。”
季清欢可不让他们就此退缩：“不要担心，有我来教你们的，我们可以将麻将雅间仅仅提供给皇家和王公贵胄。如果一开始有纨绔公子来打麻将，那么以他们爱玩的性子，肯定会爱上麻将，到时候他们肯定会把自己的亲朋好友都介绍来的。”
贺书礼饶有深意地打量着季清欢。说道：“我们可以先制作一副麻将，做好之后，季清欢教会几人。”
接下来赌坊事宜基本定下了八九成，眼下最要紧的还有一件事儿，就是赌坊的账房先生请谁来当。
陈管事推荐的人，只能管理明面上的铺子，赌坊的账，贺书礼肯定不会让五皇子的人来管。
宋先生一时也犯难，他会打算盘，可账目复杂，他恐怕没有时间打理，他满面愁容道：“我眼下倒还没有认识的账房，且等我这两天去替三爷寻摸一二。”
赌坊开业在即，只怕迟了，就是一笔乱七八糟的账。
季清欢左右看了一眼，斗胆道：“不如让奴婢一试，我在院里管过账，暂时做个账房先生，简单记收入支出，倒是可以胜任。”
现在普遍使用简明扼要的单式记账法，季清欢从前学过算账，最难的其实是账目分类，她擅长这个，应付起来应当没有太大难度。
宋先生忍不住大笑，管过贺书礼院里的账？
这可远远不够。
赌坊盈利巨大，极易出错，根本不可放在一起比较。
