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神秘的爷爷藏起来的那块祖传招牌，「宋氏家传食府」，落款「文壁」，原来应在这里！爷爷吹了那麽多年，原来自家的祖传招牌，是自己用「勇闯天涯」换来的！
「可以！就写宋氏家传食府。」宋小乙毫不犹豫的答应。
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招牌归招牌，但3号《神鸟凤凰图》该收还是要收的。
又蹭一顿，四人高高兴兴互相搀扶着摇摇晃晃离店后，食肆也就空了，宋小乙从钱箱中挑出一百多个品相不佳的铜钱，用绳子穿成一串，拎着出门逛街。
先逛逛大明的桃叶渡，探探几家店的吃食种类丶口味及价格，知己知彼，有的放矢。
一圈逛下来，铜钱花去一半，肚子却仍未填饱。
探店的结果，几家小食肆倒是各有特色。
第一家川味店，也不知是舍不得用辣椒还是压根没有辣椒，菜品不伦不类，口感怪异，散酒是官方店打过来的低档劣质品，宋小乙泯了一小口，咽不下去，又不好意思吐，勉强含到无人处才吐出。
第二家有点淮阳菜的影子，风味平平，缺盐少味，与现代的淮扬菜无法比，但店里私酿的20文一小壶的酒，倒有几分飞天洋河大麯的味儿。
第三家就是家常菜式，食客盈门，招牌菜的刀工与摆盘精湛，远胜自己的手艺，可见本地厨子功底深厚，只是调味仍受限于匮乏的调料，酸靠醋丶甜靠糖，辣味不正，孜然全无。
难怪自家泡面卖10文也有人吃，宋小乙心中有数了。
但宋小乙无意用调料「降维打击」同行，以免拉仇恨，招致围剿和不好的小动作，本就不为挣钱，何须鱼死网破呢？
相反，适当时机自己还可以向应天府的农民提供辣椒和西红柿的种子，提升大明的食材种类。
第一次探店草草收场，宋小乙回到自家店，打扫卫生。
卫生搞完已经五点多，宋小乙从二楼出来，锁上门，步行到夫子庙大市场，找街坊买几个大画框，顺便买个肉夹馍对付着填肚子。
等到宋小乙回到家将两张晾的差不多的《神鸟凤凰图》合到画框里挂上墙，累的像狗一样的珠儿也从城东的金陵博物院回来了。
「小乙哥，今日开业第一天，生意如何？咦，不对啊，门口没有花篮，你这都没营业的迹象，今天黄道吉日，你没开业吗？」
「开了，卖的早点和泡面，花篮那玩意儿花钱又不实用，要的作甚？」在大明一天，宋小乙说话都有点转换不过来，还带点古味，只是貌似珠儿没听出来。
珠儿跟在宋小乙后面，从二楼下到厨房。
「开灯开灯，小乙哥，有水吗？渴死了。」
「纯净水在厨房，我拿给你」，宋小乙「啪」一声，拍开门口的开关，「黄梅天快到了，这通了一天风，关上还是有股霉味。」
「还混杂着泡面味儿！」
「珠儿，你吃晚
