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饼，土豆饼不同于?其他面食，它的重点需要放在土豆身上，调味次之?。
负责进行黏连土豆的面粉，反倒是只起到了微乎其微的辅助作?用。
加入其中?可以，不加面粉选择加入淀粉也行。
只要能让土豆丝挖起时，每根和每根之?间不松散能聚在一起即可。无需加入太多，连带着和成面糊糊状。
看着两大盆沾满白色面粉缀着葱花、辣椒圈的土豆丝，萧雨歇喉结往下一滚，自己倒是给自己看饿了。
距离上一次吃饭还是好几个小时之?前呢，考虑都?不需要考虑，萧雨歇果断从储物柜里拿出菜籽油来，准备先给自己做上两个当宵夜。
因做的不多，所以萧雨歇没有动用店里的商业机器，只选择了后厨里最为普通的家用平底锅。
煎土豆丝饼的锅，提前一定要润好。所谓润，指的就是在正式使?用之?前，需要用油均匀地?在锅体表面抹过一番，形成锃光瓦亮的一层油膜。既能防止食材粘锅，又能让餐品受热更?均匀更?具香气。
开火，让高温烧出锅气烧出绺绺白烟。沿着锅壁倒入比平时用量多出一倍的油，握着锅柄左右晃动着，菜籽油香味四溢时，油海泛起的层层涟漪也将?浸湿锅壁的每一处角落。
如此?多的油，不论处于?健康还是美味，在正式煎土豆饼之前都需要到处倒出大半，只保留浅浅一层最佳。
萧雨歇另一只手戴着橡胶手套，他也就没用筷子，直接用手在盆里抓出一把横七竖八的土豆丝来。
放进锅底的动作?要快，不然会被油蹦到。同时还得带着巧劲，需要让土豆丝成型。能不能弄成一个规则的圆先另说，起码得有个饼的形状吧。
接连泛着热油香气的锅底，在土豆丝接触锅面的刹那，滋啦滋啦的声响伴着愈加猛烈的白烟袭入阵阵轰鸣的吸油烟机内。
萧雨歇松开握着锅把的手，拿出一扁平的锅铲，用力按压鸟巢似竖起的土豆丝，努力规划着饼周围不规则的凹凸。
热油的沸腾加热之?下，与锅底紧密接触的土豆丝迅速变得金黄，水分全被煎蒸发似的土豆饼边缘稀薄处卷曲变脆。
其油粒子跳跃的滋啦声与鼻尖渐浓的土豆香，已昭然了锅里土豆饼的味道?不可能差。
作?为一名成年男人，萧雨歇胃口不小。尤其他做的还都?是力气活，比起在蓝星的那段时间，他胃口现在渐增。
虽然他说自己只吃两个土豆饼，但萧雨歇又没规定一个土豆饼能有多大。
最终煎好盛盘时，望着两个比脸大的薄饼萧雨歇沉默了。
就算沉默，也没忘规划着每一块的吃法，这?一块儿?他要卷着火腿肠和辣条吃，另一块他要上下左右各切一刀，蘸番茄酱蘸蒜水蘸沙拉酱蘸烧烤料吃......
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早晨六点。
天色已经大亮的瓦克谷，人声鼎沸。
不同的实验种欢聚一堂，兴高采烈地?排在入村的大树下，叽叽喳喳地?等着日日红早餐铺营业。
“我看论坛上说早餐铺一般都?是六
