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第432章 林司星的五绝特色(二)

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    「我吃完了,感谢款待!」
    现在才下午五点,樱庭雪儿便吃饱了,如果没有几个小时消化,恐怕是吃不下去吧!
    当然这也是林司星的猜测,毕竟有时候十杰就像是厨艺强大,并且都是吃货的一帮人,林司星自己算是例外的吧!
    「那晚饭还要不要?」
    林司星好奇的问,不知道她是不是吃货,先试探的问问。
    「现在不觉得饿,那就推迟到七点吧!在这之前,你可以做出最完美的五道料理哦,不然,今晚可要接受惩罚的!」
    「不带这样玩的吧!」
    一听还有惩罚,林司星瞬间就要抗议,为什么要有惩罚,这样好坑啊!
    「这是我的地盘,当然我做主了,司星君你自己好好思考掂量一下吧,我先去洗澡澡了~」
    说罢,樱庭雪儿也不顾林司星的抗议,直接跑上了二楼去。
    留下林司星一人在这不知所措,这该怎么玩?
    「要做好五道料理的最佳口味吗?」
    剩下两个小时,自己仿佛回到了当初住宿研修那时候,要在规定时间内完成应该完成的料理数量。
    在中华料理和日式料理以及法式料理方面,自己基本上是没问题,主要问题是在马来西亚的咖喱方面以及印度咖喱上。
    首先要认识菜系是马来西亚风味的,它的主要分类是东南亚菜,属于家常菜谱之一,口味上,当然是咖喱味了。
    通常是用煮好的咖喱,但刚才尝起来的感觉有点卡牙,可能是煮的时候没办法酱咖喱煮透,如果是和煮的差不多,那只有焖了。
    而且马来西亚式咖喱鸡的制作材料,主食材是净肉的鸡,鸡肉选取最滑嫩最容易嚼的鸡腿肉,而辅料林司星打算加入香菜叶,选择最嫩的,刚好这里有。
    至于调料必然不少咖喱粉,要有香辣的感觉必须具备辣椒粉,增加香辛味道就是洋葱末,其次是鲜蒜茸,姜花片,盐和植物油,最主要鸡清汤必不可少。
    毕竟马来西亚式咖喱鸡的特色是咖喱香浓,鲜咸微辣,刚才樱庭雪儿所教的马来西亚式咖喱鸡怎么做,如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃,大概是有说明的。
    只是大部分需要自己摸索,而不是手把手当成小孩子那般去教导,毕竟自己也不小了,总不能还是像长不大的小孩子吧!
    林司星先是将鸡去头、胫、尾尖、翅尖,剁成最好不超过三厘米的核桃块,再把锅炙好,下一些植物油,至少烧五成热,加入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香,只见锅内颜色开始微黄,再下入鸡块翻炒稍煎。
    这个过程不能有错误,为了更适应的完成一道料理,林司星又下了咖喱粉、辣椒粉略炒,下入鸡汤。
    改用文火盖上盖炆至八成熟,等完成后就可以加入精盐,翻锅调匀至焖熟,将汁收浓收紧,盛入汤盘中,淋入原汁,撒上香菜叶来增加润色效果。
    在此期间,林司星再处理其他的代表料理,五绝特色,说是简单,其实在步骤、时间上、火候上的把握都需要很完美,不然只会做出一道难吃的黑暗料理。
    就像小林
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