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「教你倒是没问题，可中华料理种类很多，就怕你一时间学不完！」
林司星这么说是因为中华料理是由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴，那是多到数不清。
每一个省份的料理美食就多如牛毛，特色推荐菜都有几十道了，就算是林司星自己，也不敢说自己会遍所有料理。
大部分是会的，只有少数部分不会，至少每个省份，林司星都会一部分，就算不会做，也熟记在心，说不定以后还能有所帮助。
在很多时候，初到异乡孤独而漂泊，走在大街上每当看见悬挂的汉字招牌中华料理就倍感亲切，一些人好几次看见店门口有人出来打扫都有想上去跟他说中国话的冲动。
等到亲自去品尝后才清楚原来这些所谓的中华料理是很多彻头彻尾的冒牌货，而且在全汉城数不清的中华料理店中，除了华侨开的以外相当多的是地道的别国人开的，不过不管是哪一种，味道都很糟糕。
很多人想学中华料理，却不了解，因此做出来的味道也是差别很大。
每个人都知道中华料理的传统都有些特别的东西，而且很多人确实喜欢中华料理，外国人去中国餐馆的次数也多于其他像墨西哥和印度餐馆之类的，为什么大家这么热衷于这菜肴并且常常盼望着去中国吃中国菜呢？
原因很简单，在某种意义上说，可以说是将不同的基本原材料巧妙地混合在一起，而这些原料并不是在世界上每个地方都一样的。
也正因所使用的原材料的效果不一样，中华料理自然而然地成为了一种地方特色，显然，只有原材料是不足以形成这种特色的，但是这样的特色料理却是一个很好的开始。
它衍生出以相同材料，做出不同的美味，就像鸡蛋，可以蒸蛋、可以炒蛋、可以煎蛋等等，比起学习科学技术的分子美食学，中华料理确实有比它要更繁华很多。
分子美食并非什么都可以做，有着一定的局限，但也不影响它做出的美味是最棒的，毕竟是用科学创造出如同究极般的美食。
「我可以慢慢的学习嘛，怎样，要不要和我交易一下呢！？」
「这个倒是可以，我把我会的都教给你，但这需要慢慢的来，毕竟像完成一道学习可不是一朝一夕就能成功的。」
「我知道呢，我从七岁就开始接触分子学美食，十岁的时候才勉强学习到一半的知识和理解，不过，以主人这个年龄和领悟的话，一两年之内肯定就能完全学会的。」
在分子美食学方面，学习的过程肯定很复杂，当然，能够简化程序和更容易理解，但想要完全把这领域吃透，那没有花点时间是不可能的。
如果说学会做，半年都可以了，只要有菜谱，领悟料理的多样性自然就能迎难而解。
中华料理首先就是菜谱和做法，以及料理人的实力，只要懂得去做，一道简单的料理都能变成美味佳肴。
「那就一言为定了，我叫你分子美食学，你把你会的中华料
