一秒记住【笔趣阁小说网】biquge678.com，更新快，无弹窗！
如果是汤中配用药物，可采用三种不同的用法，一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。
名贵药材人参、已经补血枸杞子、清热莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下，二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。
三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费，要汤的烹制，最常用的是加水煮，而水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。
有时候火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。
一般来说，汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，等原料熟烂为止，是温补的上好方式。
鸡汤可以，但林司星想到自己的汤还是辣味，所以和药膳料理比不了，但唯一可以变通的是，即使是药膳料理，也没有绝对的美味。
要知道药膳料理有足够的健康功效，就会在美味上差了点，那么，林司星刚好可以利用这一点来弥补。
叻沙的味道，丰富的食材组成，大概可以有优势吧！
这次BLUE赛自然也是计分的，五个人厨师，现在已经品尝完了两个厨师的，评分都是在九十三，也就是两人的水平实力差不多。
一般来说，能上九十多分的厨师，每个评审员的分数持有是三十三，而九十三平均没人给了三十一分，可想而知。这些厨师也是顶级精英了。
堪比远月十杰，很可能他们就算远月出来不久的厨师呢，要知道，BLUE赛的年龄在十五岁到二十三岁之间，优秀杰出可能不是这么几个，但既然被推荐上来的，必然有着非常大的前途。
就如同林司星这样，本身是第六杰，如果是前三杰其中一位来参加，其实更加好的，但偏偏没有，能参加，只是给一个机会自己去发挥罢了。
在包括林司星的这五位厨师中，自然得有一定的实力，没有马马虎虎的选取厨艺比较差的人来参赛。
要是美食家尝到难吃的，恐怕会直接说比赛是敷衍了事的，然后提出质问之类，造成不必要的麻烦可就糟糕了。
后面两名厨师的料理，显然菜式是法国料理，属于西餐煎鱼肉、
用的是Sole，中文叫做塌目鱼，在中国叫涅塌鱼，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。
而塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。
林司星一眼就知道这条鱼的价值非同小可，毕竟自己还没用过这种鱼做料理，而根据市场上最肥美的塌目鱼卖到三十欧元一公斤啊，比较小的也要十五欧元左右。
而欧元的价值比美元贵，更何况这大条的，起码上百块一条，普通鱼也就二三十块，折合欧元也不过是三四欧元。
确实是一种矜贵的产品，一般如果在餐厅要吃塌目鱼的话，那基本上没有四十欧元在巴黎是吃不到的，那么日本这
