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杀猪这种事，通常由老爷们来做，至于杀猪菜，就得看白瑞雪的手艺了。
虽然杀猪匠在来之前，就已经听说了白瑞雪的做饭好手艺，真正看到的时候，还是被吓了一跳。
而且，白瑞雪还总是挑战着他的认知。
比如猪脚这种东西，往常都是要扔给狗吃的。
今天却是看到白瑞雪将猪脚洗刷干净，加了黄豆炖煮了满满一锅。
看着锅里咕嘟嘟，冒着热气的卤猪脚，杀猪匠悄悄地吞了口口水，满脸疑惑的问道：“瑞雪，猪脚上面全是骨头，没什么肉的，这玩意好吃吗？”
一旁的路宥期笑着接话：“我家娘子做的吃食，自然是天下无双。”
杀猪匠平白打了个冷战，以前怎么没看出来，路家的小郎君说起情话来，竟然连眼睛都不眨的。
他含糊着笑着点头，倒是没有当面拒绝。
只是脸上却明显的表现出，不信的模样。
白瑞雪和路宥期相视一笑，一切尽在不言中。
好不好吃，可不是说了算的，待会煮好了，尝一尝就知道了。
白瑞雪制作杀猪菜的时候，可不光会卤猪脚。
刚刚宰杀的肥猪肉，凝固好的猪血，猪肝，清洗干净的猪大肠，豆腐，酸菜，还要有粉条。
做杀猪菜之前，要先将整块的猪肉丢进加了料酒和姜片的锅里炖煮片刻，煮熟后才切片。最好再添加些骨头附近的肉，吃起来才会更香。
煮熟的猪大肠切成大小均匀的端，血肠斜着切成片，酸菜清洗一遍后切成丝，干粉条还要用清水泡发，切成长节。现在是夏初，如果是冬天的话，添加进去的就不是普通的豆腐，而是冻豆腐了。
食材全都准备好之后，炒锅才要放到火上，放入食用油烧热，加葱姜蒜炸香，下酸菜丝炒出香味，再加熬好的猪骨头汤，以及切好的一切食材下锅卤煮。
烧沸后撇去表面的浮沫，加入盐、椒粉、料酒、酱油等调味品，再用小火炖煮约莫半盏茶的时间，用漏勺将锅里炖好的菜尽数捞出，装入汤盆内。
然后再把血肠下锅，烫至肠片微微卷曲，用漏勺捞出，一样放在汤盆里。
另外再往锅里的汤汁中加入饕餮鸡精，稍微熬煮片刻后，一并倒入汤盆里。
最后在上桌前，再撒上香菜末和葱末，讲究点的，还会再准备蒜泥味碟，这道菜就算齐活了。
除了这些，杀猪菜里最具有代表性的，还有蒜泥白肉、蒜泥护心肉、酸菜炖白肉血肠、拆骨肉等等。
反正是刚刚宰杀的猪肉身上，凡是能吃的物件，都会使用各种办法，将其调制出可口的美味来。
这些菜肴，一部分是要请前来帮忙的众人一起品尝，其余的还要送往相熟的亲友家里。白瑞雪这次一口气杀了五头猪，虽然个头算不得多大，可胜在数量颇多。
于是，白家老院和路家理所应当的各自分了半扇猪。
刘氏见到明晃晃的半扇猪，吓得不知道如何是好，连忙摆手要路宥期给带回去：“这么多的猪肉，得吃到什么时候，你快点拿回去，让瑞雪拿去镇上卖
