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尝过之后，施盈也是明白了这个酸汤鱼跟酸菜鱼完全就是两种不一样的口味。
酸汤鱼的汤底是用番茄做出来的，酸菜鱼那就是酸菜的底味，虽然说二者都是酸口的。
施盈也是再尝试了一下这个汤底，酸酸的但是没有之前那么酸，甚至是有一点回甘。
是好喝的，也是自己从未吃过的做法。
不过施盈并没有太过惊讶，至于原因已经习惯了，哪一次自家老板做出来的饭不好吃那才是意外。
就算是不好吃，那也可能只能是失误了，并不是自家老板应有的水准。
跟番茄鸡蛋面的汤汁又不太一样，没有那么的浓稠。
里面的配菜也是很好的融入了汤汁的味道，喝着汤吃着配菜的施盈整个人也是不知不觉中就放松了下来。
不过施玲觉得这个汤底其实并无所谓，最重要的是这个鱼肉，十分的爽滑，紧实。
轻轻一抿，整个鱼肉便是在嘴巴里面散开来。
黑鱼吃起来没有那种小刺，完全就是可以大方吃鱼，而不是要注意鱼刺只能小口小口的吃着。
单炜那满满一碗的米饭也是浇上了数勺汤汁，搅拌过后便是就着菜和汤汁全部送进了肚中。
下午的时候周文也是来到上一次的水产批发市场，这一次来自然是为了黑鱼。
周文挑选的重量大概实在两斤左右，不然个头太小，出肉量少，鱼肉也不太好片。
最后周文也是跟一位摊主谈好了价格，批发的黑鱼数量大概是在七十五斤到六十五斤左右，折合分数的话大概就是三十来份。
以饭馆现在的能量来说完全就是不用愁卖不出去。
饭馆现在的很多菜也是开始分大小份，像是泡椒牛蛙和冷吃兔等一些荤凉菜。
这个酸汤鱼也是同样如此。
一个小份就是二十八元，能勉强够三个人食用。
晚上。
许是接近假期结束，大家也都知道周记饭馆下个月初要休息，外加上今天也有新品上新。
所以今晚的饭馆人流量也是格外的多。
不出一个小时的时间整个一楼就是坐满，二楼也有不少的食客。
差不多每有个三丶四桌的客人就有一桌客人会选择这个酸汤鱼。
也有很多食客跟施盈一样，一开始的都是以为这个酸汤鱼跟酸菜鱼是同一个东西，可能就是叫法什么的有一些差异。
直到有食客点了酸汤鱼后，才发现这根本就不是同一个菜品。
酸汤鱼的汤底是偏红亮的，酸菜鱼也是大排档比较常见的菜。
这个酸汤鱼里面也根本就没有酸菜。
像这种菜，要是知道差在哪里，最先品尝的肯定是汤汁。
「这汤汁不错诶。酸酸甜甜的，但是有没有那么的甜，感觉比外面的酸菜鱼好吃多了。」
「拉倒吧，只不过是周记饭馆没出酸菜鱼而已。」一位食客摆了摆手不屑道。
另外一位食客也没有反驳，也是认同的点了点头。
如果周记饭馆做出了酸菜鱼的话，味道肯定是比外面的味道要好
