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八十年代的绿皮火车很慢，从京城到沈阳要将近一天的时间。这么长的时间足够胡杨挣脱宿醉的纠缠。
胡杨醒过来的时候，天已经开始变黑，大约还要四五个小时之后才能到达目的地。
这个时候就显示出喝好酒的必要性。所谓好酒不上头，上头不好酒。宿醉之后的难受程度，也是检验一种酒是否算好酒的重要标准之一。
简有德递给胡杨一杯温水，宿醉刚醒的人都需要一杯温水。
揉着昏沉沉的脑袋，胡杨问简有德：“千杯不醉是种什么感觉？”
简有德很努力不让自己露出骄傲的表情：“是从来没喝醉过，但很多次都会头疼还有不停的找水喝。”
胡杨把水杯递给简有德：“这很正常。让人喝醉和头疼的物质并不一样。你的身体可以快速代谢一部分醛类物质。在白酒中香味的来源就是醛类物质。但在酿酒的过程中，需要控制醛类物质的含量。因为醛类物质就是我们喝酒后会头晕的原因。这就是你能快速代谢的那部分。”
简有德对这个话题显然很有兴趣，继续追问：“那我不能代谢的是什么？”
胡杨一边走出卧铺车厢，一边说道：“酒精里除了醛类物质，还有一些杂醇油。杂醇油具有特殊的强烈刺激性臭味的，是白酒风味的减分项。但是杂醇油在人体内的氧化速度比乙醇慢很多，停留时间更长，这也是导致头疼、口干等等宿醉症状的元凶。
好的白酒在控制醛类和杂醇油含量方面，都做的非常好。因此好酒都不太容易上头，而稍微差点酒或者干脆用食用级酒精勾兑的酒，里面杂醇油的比例就会很高，自然就更容易上头，宿醉也会更加难受。所以你明白了吗？”
简有德认真的点了点头：“老板你宿醉的时候真的很啰嗦。”
理论上来说，大量补充水分和维生素会加速症状的消失过程。所以在清醒之后，胡杨决定去餐车找点能帮助他的东西。
胡杨对餐车服务员说：“挂面，汤多一点。”
话音刚落另一个声音，从胡杨身后传过来：“挂面加荷包蛋和午餐肉。”
胡杨没有回头，而是看向戚扬。后者没有任何示警，说明身后来人并没有构成威胁。而直到这个时候胡杨才想起，这个声音的主人他是认识的。宿醉真的让他反应慢了很多。
回过头胡杨看到了一张熟悉的圆脸。礼貌性的笑了一下，就转头走向了餐桌。鉴于他的身份，胡杨并不确定现在是否应该认识他。
同样点完餐的圆脸男人又购买一包五香花生米，然后装模作业的看了一圈，最终选中了胡杨对面的空位。
圆脸男人问：“这里没人吧，我可以坐这里吗？”
胡杨点头：“当然。”
一座下胡杨就闻到了浓重的酒气。
胡杨笑了：“看来你昨天也没少喝”
圆脸男人说道：“是啊，睡了一天才醒，现在头还疼。”
撕开的五香花生米的口袋放在桌上，圆脸突然说道：“我看你有些眼熟，是不是在哪里见过？”
宿醉中的胡杨实在没有耐心继续
