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第12章秦小满破罐子破摔了？(第1/2页)
“小满，你想好做什么菜了吗？”
姜时雨推开厨房的门，看着还在灶前练习的秦小满，没有直接说自己的想法，而是想先听听她有什么打算。
而秦小满有了她给的两样法宝，这会儿的状态已经比两人才见面的时候好多了，至于心里的打算，更是罗列出了好几种方案。
“有了这蚝汁和鸡精，要做出有鲜美味道的素菜和汤面一点也不难，所以我想着在菜式上下点功夫，竹荪卷配槐叶冷淘怎么样？”
瞧着姜时雨一副没听明白的样子，秦小满笑着拉她过去，做菜这事儿可是自己的强项，说起菜式，她能聊三天三夜。
所谓竹荪卷，就是用竹荪做皮，卷上鲜蕈、红萝卜、绿叶菜，放入滚水的蒸笼里，小火蒸熟，再在高汤里浸泡一夜，弃汤食菜，鲜美无比。
那高汤原本应该是用鱼虾熬制，现在有了蚝汁，连浸泡一夜的工序都可以省去了。
至于槐叶冷淘，听着玄乎，其实就是用槐叶打的汁子和面，做成面条，出锅的时候用冰凉的井水过一道，配鸡汤食用。
有了鸡精，鸡汤倒是好说了，那这面复杂就复杂在槐叶汁子上。
槐树嫩叶本是端午节前后的东西，现在只能用那时候存在冰鉴里的，所以这碗汤面虽然不一定真的好吃到哪里去，但用料珍贵，也是个噱头。
姜时雨听完啧啧称叹，果然还是唐朝人单纯天真，还拿着反季节的东西当稀罕玩意儿。
不像后世，人们一听说反季节，就必定会想到转基因、大棚蔬菜之类的词，总觉得不健康，进而发展到看见不属于这个季节的蔬菜出现在超市货架上，个个都如临大敌，简直矫枉过正。
“你说的这两样菜，我听着倒是新奇，但皇宫里么，人人都是吃过见过的，山珍海味什么能入得了他们的眼啊。要我说，大道至简，咱们已经有了两样法宝，那菜式上也该越简单越好。”
姜时雨点了点桌子，让秦小满把蚝汁和鸡精放过来。
“跟这东西最配的，叫生菜。把生菜用水煮了摆盘，再起火熬制加了蒜末的蚝汁，烧热了浇在煮熟的生菜上，就是一道绝佳的鲜美素菜。素面就更简单了，你既然已经准备了鲜蕈菇，就用它熬汤，鸡精多多的放，然后下细面，足够了。”
既然要用味道取胜，那菜式就不用太费工夫，简单一些也能麻痹对手，免得在“色香味”这三样的第一步就完胜，那还给陈家留什么后路呢？
“生菜？”秦小满眨眨眼，“生的菜，能吃吗？”
姜时雨一拍脑门，差点忘了，唐朝似乎还没有这种东西。
她在厨房里转了一圈，最终把目光放在了角落的一箩筐莴苣上。
这家伙是生菜的近亲，叶子可食用。
虽然莴苣叶子不如生菜清甜，但说白了，她要让秦小满做的这道菜，主角压根儿就不是蔬菜。
“用这个，照我说的去做。”
两人忙忙活活试了一轮菜，时间很快来到第二天晌午，司膳之位的比试即将开始。
