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第624章这家伙，厨艺居然这么好？(第1/2页)
甲板上，那条六十多斤的野生大红甘还在偶尔甩动一下尾巴。
两名水手找来专用的放血刀，准备把鱼拖去后舱的冷藏处理区。
“苏老板，这鱼个头太罕见了。”
水手长搓了搓手，笑着请示：“是先放血冷藏带回码头，还是我们在船上帮您把鱼排切出来？”
“带回去就没这股刚出水的鲜劲了。”
苏白走上前，看了看鱼鳃和鱼身的饱满程度。
“直接在船上吃了。”
俞鸥在旁边愣了一下。
“现在吃？”
她看了一眼那条体长超过一米三的大家伙。
“苏老板，这条大红甘少说也有六十多斤，咱们就四个人，加上船员也吃不完啊。”
“吃多少做多少，剩下的分切好冷冻抽真空，带回岸上分一分。”
苏白挽起衣袖，随口道：“船上的厨房能开火吧？”
“能倒是能。”
俞鸥有些狐疑地看着他。
“船上的电磁灶、燃气灶和烤箱都是顶配，张总还备了不少调料和蔬菜。”
“不过苏老板，你该不会是打算自己动手吧？”
在俞鸥的认知里，像苏白这种出门非头等舱不坐、开口就能订上亿游艇的年轻顶级富少，平日里怕是连厨房的门往哪边开都不知道。
钓鱼靠运气还能说是新手保护期。
做饭这种实打实的细致活，可没有运气一说。
苏白笑了笑，没有多解释，直接吩咐水手把鱼搬进中层的主厨房。
游艇内部的开放式厨房格外宽敞。
不锈钢的操作台擦得一尘不染，双开门大冰箱、嵌入式烤箱、各类刀具一应俱全。
两名水手合力把大鱼抬到中央的处理台面上，有些局促地站在一旁。
“苏老板，要不还是我们来破肚去鳞吧？”
水手小声提议。
“这海鱼背鳍硬，骨头粗，弄不好容易划破手。”
“不用，我来就行。”
苏白从刀架上抽出一把沉甸甸的重型砍骨刀，又挑了一把狭长锋利的柳刃刺身刀。
两把刀在他修长的指尖随手转了个漂亮的刀花，稳稳落入掌心。
俞鸥靠在厨房门框边，本来只是打算看个热闹。
可当苏白下刀的那一瞬间，她的眼神就变了。
苏白神色自若，左手按住滑腻的鱼身，右手握着柳刃刀，顺着鱼鳃后方的纹理轻轻一划。
“哧——”
刀锋切开鱼皮的声音极其清脆。
紧接着，他手腕微沉，重型砍骨刀顺着鱼脊骨的缝隙一刀切入。
没有丝毫的迟滞与卡顿，甚至连多余的骨肉摩擦声都没有。
“咔嚓”一声轻响。
巨大的鱼头被完整利落地分离下来。
去鳞、破膛、除内脏、刮黑膜。
苏白的动作快得让人有些眼花缭乱。
大师级厨艺配合170点的非人类体魄，让他对力道的掌控精准到了极致。
柳刃刀贴着中段的主脊骨平推过去，刀刃微微震颤，薄厚均匀的整扇鱼肉瞬间被整齐剃下。
雪白中透着淡粉色的鱼肉被剔得干干净净，鱼骨架上几乎没留下多余的碎肉。
“这……”
俞鸥嘴巴微张，彻底看呆了。
她以前在沿海的大排档和高档日料店见过不少老师傅处理金枪鱼和大石斑。
可那些浸淫刀工几十年的老师傅，动作也没眼前这个二十岁出头的年轻人这么写意从容。
整条六十多斤的巨物，从开膛到骨肉分离，苏白只用了不到三分钟。
“苏老板，你以前学过厨师？”
俞鸥忍不住脱口而出。
站在一旁的周佳鹿听到这话，忍不住抿嘴轻笑。
她穿着修身的针织衫，姿态慵懒地倚着吧台，眼波流转，神情间满是掩饰不住的自豪。
“俞教练，这你就少见多怪了吧。”
周佳鹿抬了抬下巴，笑盈盈地说道：“我们大老板的手艺，外面那些所谓的主厨可比不上。”
柯雨佳也凑了过来，两只小手背在身后，仰着娇俏的小脸，甜甜地附和道：
“苏白哥哥做饭超级好吃的。”
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“平时在家里，大家最喜欢吃苏白哥哥做的菜了。”
两女这副理所当然、甚至引以为傲的模样，让俞鸥心里的好奇心彻底被勾了起来。
一个随手能拿出几个亿买游艇的超级神豪，不仅体能惊人、钓鱼厉害，居然还能让身边两位极品美女对他做饭的手艺佩服成这样？
俞鸥抱起双臂，视线紧紧落在苏白的身上。
她倒要看看，这位年轻的苏老板究竟能变出什么花样来。
苏白此时已经将鱼肉分成了好几个区域。
“今天来个一鱼多吃。”
苏白一边冲洗刀具，一边安排道：“鱼头和主鱼骨煎透炖汤，腹部最肥嫩的部位切厚片做刺身，中段背肉拿来做生滚鱼片和香煎鱼排，剩下的鱼皮焯水做个凉拌脆鱼皮。”
“学弟，有什么我能帮忙的吗？”
周佳鹿走上前，很自然地挽起衣袖。
“帮我把姜蒜切片，葱打成结。”
“好嘞。”
周佳鹿应了一声，动作熟练地在旁边打下手。
柯雨佳也乖乖洗了手，在旁边帮忙洗生菜和香菜。
苏白拧开燃气灶。
蓝色的火苗瞬间升腾而起。
他将特大号的深底汤锅烧热，倒入少许冷油润锅，随后将斩成大块的鱼头和敲断的鱼骨滑入锅中。
“滋啦——！”
浓郁的焦香伴随着油烟猛地升腾而起。
苏白单手颠锅，沉重的深锅在他手里轻若无物，鱼骨在锅内均匀翻滚，两面迅速被煎至金黄焦脆。
紧接着，他提起早已烧开的热水壶，顺着锅边猛地浇入滚水。
“哗——”
白气升腾间，原本清亮的热水在剧烈的沸腾与乳化作用下，几乎以肉眼可见的速度变成了浓郁醇厚的奶白色。
苏白扔进几片老姜、一把葱结，盖上锅盖，转大火持续猛滚。
另一边，平底铸铁锅也烧了起来。
切得厚实规整的鱼腩排被抹上少许粗盐和黑胡椒，贴着锅底慢慢煎制，油脂受热渗出，滋滋作响，霸道的海鲜焦香瞬间弥漫了整个船舱厨房。
与此同时。
苏白手中的柳刃刀再次飞快舞动。
最核心的那段大红甘鱼腩肉，在他极速的刀锋下被切成了一片片晶莹剔透、纹理清晰的厚切刺身。
粉白的鱼肉表面泛着天然的油润光泽，摆在铺满碎冰的瓷盘上，宛如一朵盛开的雪莲花。
香味顺着厨房飘到了客厅，甚至顺着推拉门飘向了后甲板。
俞鸥使劲吸了吸鼻子。
那种纯粹由顶级新鲜食材激发出的大海鲜甜，混合着葱姜焦香与浓白鱼汤的香气，勾得人食指大动。
不知不觉间，俞鸥肚子里甚至传出了一声极其轻微的咕噜声。
她有些尴尬地摸了摸肚子，眼里的期待却越来越浓。
不多时。
几道菜陆陆续续端上了餐厅的长条实木餐桌。
一盘厚切大红甘刺身，肉质紧实泛着油光，旁边配着现磨山葵和刺身酱油。
一盘金黄焦香的香煎鱼排，表面撒着细碎的海盐和香草碎。
一小碟晶莹剔透、拌了红油柠檬汁的酸辣脆鱼皮。
而最中央摆着的，是一大盆还在翻滚着细腻微泡、白得如同牛奶般的滚烫鱼汤。
汤面上只点缀了几粒红艳艳的枸杞和一把翠绿的葱花，香气扑鼻，没有丝毫海鱼常有的腥味。
“开饭了。”
苏白解下围裙，洗了洗手，在主位坐下。
“来吧，尝尝刚出海的味道。”
周佳鹿和柯雨佳早已熟练地盛好了米饭，挨着苏白一左一右坐下。
俞鸥也没再客气，拉开椅子坐在对面。
看着面前这一大桌色香味俱全的鱼宴，她迫不及待地拿起汤勺，先舀了半碗奶白色的鱼汤。
热气袅袅升起。
俞鸥低头吹了吹，将勺子递到唇边，轻轻尝了一下。
温热醇厚的汤汁刚刚滑入口腔，极致的鲜美与细腻瞬间在味蕾上彻底炸开。
没有半点油腻，纯粹是野生大鱼胶原蛋白与骨髓熬化后的浓醇与甘甜。
俞鸥的眼睛马上就亮了。
