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关于BJ是美食荒漠的说法…
要到之后几年才流传开来，应该是2021年，DT财经统计“微博上提及”美食荒漠”的城市，BJ以绝对优势超越杭州，位居榜首。
没办法，BJ的特色小吃普遍难吃！
2011年，时任阿美莉卡副总统的睡王在姚记炒肝店与民同乐，品尝BJ小吃。
他点了炸酱面、包子和可乐，但未选择店内的招牌菜炒肝和卤煮。
店主解释称，外国人不习惯食用动物内脏，因此此举实属正常。
然而，许多外地游客品尝后表示，诸如卤煮、炒肝、炸灌肠和豆汁等BJ传统小吃，堪称黑暗料理。
嗯，黑暗料理界的四大天王：豆汁、卤煮、炒肝、灌肠！
豆汁之所以流行，是因为它由制作粉条的豆渣发酵而成，价格低廉。
卤煮、炒肝、灌肠这三道菜都是因经费不足而改良的产物。
卤煮的前身是宫廷苏造肉，需用苏子酱和十几种香料，配以上等猪五花炖至软烂。
清末出现了民间替代版，用猪头肉与内脏乱炖，到了民国，锅中便只剩猪肺和猪肠。
炒肝的起源是清末会仙居的白水杂碎，即切段的猪肠、肝、心肺加调料白汤煮制，后来演变为猪肠切小块，用少量猪肝勾芡炒制，最终简化为直接用酱勾芡。
灌肠最初是猪肠灌淀粉碎肉，切片油炸；后改为灌淀粉、红麴粉和香料；最终连猪肠也省去，仅用绿豆淀粉制作…
杨蜜犹豫了半天，然后道：“炸酱面还不错，配上麻酱…”
黄雷也赶忙道：“对对对！老北京炸酱面！”
“那也不能天天吃啊！”
“那你在BJ吃啥？”
“我一般去各地的驻京办…价格便宜，味道还好…”顿了顿，沈言补充一句：“这是几年前，我做第一张正式专辑的MV的时候，找了热芭做MV女主角，她跟我说的！”
“你跟热芭很早就认识了？”
“我经纪人…就是彭彭现在的经纪人，他在我之后前签了热芭、李现、陈尧…然后才签的彭彭！”
彭昱昌捂嘴笑…
沈言接着道：“彭彭很会演戏的，而且他的长相就很讨导演喜欢，不是太帅，但很有味道…跟蒋启明一样，我听说很多导演都给他俩发邀请了…”
“那紫枫呢？”
“我爷爷说她很像山口百惠！”
“山口百惠？”
“我查了一下，好像是日苯的一个明星，很红的那种！”
黄雷惊讶：“你不知道山口百惠？”
沈言摇头：“…听说过这个名字，但长什么样子真的不清楚！”
山口百惠在中国很有名——上世纪80年代，中日关系交好，为了表示诚意，中国引进了第一部日苯电视剧《血疑》，没想到，这部剧一播出，很快风靡全国…
影片讲述的是一位男青年和一位患白血病的女青年之间凄美的爱情故事。
——当时白血病首次以爱情桥段出现在中国人面前，后来这一桥段被隔壁的韩国学成了“国粹”。
