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既然他异想天开，就让他碰碰壁好了，通过这次的事，也好让他改改吹牛的毛病，早日认清现实！
“唉！”
薛斌也重重叹了口气。
他也认为，这个新东家什么都好，就是这吹牛的毛病，真让人没办法！
一家小馆子，能有多大的收益，他太清楚了。
别说一家，就算十家、甚至一百家这样规模，这么低廉定价的火锅店，无论七天还是三天，都不可能扣除成本后还能盈利一千五百两银子！
这一点，他非常确信。
不过，东家执迷不悟，他也不好再劝什么。
等三天后，东家认清了现实，到时候他自己就明白了。
“老薛，装菜的盘子买好了吗？”林枫问道。
“买好了。”
“拿来看看。”
“好的。”
片刻，薛斌便从后厨，取来两块盘子。
几人望去，苏清雪一眼就看出，这块陶盘，比寻常人家用的稍小一些。
薛斌说道：“东家，按照您的吩咐，我买的是市面上最小的盘子。”
王楚楚看着盘子，眼睛一亮，恍然大悟道：“哦，我明白了！林枫，你是想用小盘子来装菜，这样就能节省成本了！可你这么做，是不是有点损啊！”
王楚楚说话，向来不给林枫留情面的。
林枫也不介意，开口道：“小盘子确实有节省成本的意思，但小本身也没什么不好，越小才越精致，同时也能提升店铺的档次。”
林枫转头，继续对薛斌道：“盘子能选多小就选多小，盘里的菜能装更少就装更少。”
“比如羊肉，切成薄片，铺满一层盘底就行。”
“毛肚、百叶这些下水，一盘只装一两的分量即可。”
“至于野菜，也不要装太多，铺满盘底，露出盘边。”
林枫这番话说完，众人又都懵了。
盘子已经很小了。
再装那么少的菜……
他们已经可以想象出，那是怎样的画面！
要是这样的装法，以苏清雪刚刚计算的，一肉、二下水、三素菜，六盘菜二十四文的话，别说一桌人，恐怕还不够一个人吃的！
薛斌稍稍犹豫了一下，还是赶忙开口提醒道：“东家，这样做，虽然成本开始节省下来了，但缩小分量，怕是会被人骂的！而且客人吃过一次，上过一次当了，怕是就不会来第二次了吧！”
林枫笑笑：“这些你不用担心，只管按照我说的去办就行。”
在大乾，还没有这种乱七八糟的套路。
不是商人们朴实，而是商业不够发达，内卷不够严重，因此也就没人思考创新，更没人去开发各种花样的销售模式。
大家只要按照固有思维，守旧就能赚钱，谁又会去费力创新呢？
苏清雪皱了皱眉，摇头道：“还是不行！二十四文一桌，虽然咱们利润微薄，但对普通百姓来说，仍旧不算太便宜，你若再把菜量减少，两三个人吃饭，就至少要五六十文钱！这个价钱对大多数百姓来说，还是太贵了！”
