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劳伦似懂非懂的站在一旁,看着苏映安的动作。
把干果和花生这些都碾碎了以后,苏映安这才开始和面做汤圆。
汤圆粉其实就是磨成齑粉的糯米粉,又叫元宵和浮元子,不仅可以做成荤素馅儿的,也可以作无馅儿的。
因为汤圆象征这阖家团圆的美好寓意,所以在中国一般是正月十五或者中秋节,这两天月圆天吃的。
不过根据每个地方的习俗不同,有的地方也习惯吃饺子。
而现在很多年轻人,一般把汤圆和饺子储存在冷冻室里,晚上饿了当宵夜吃。
“用布干什么?”
“筛粉。”苏映安将糯米粉放进纱绢里面,纱绢是用细丝钩织而成的,结构细密,用它筛出来的汤圆粉才能达到最极致的效果。
“原来中餐这么讲究啊?”劳伦又被刷新了世界观,他本来以为中国菜好吃,但全都是很奇怪的食物。没相当还有这么精细的烹饪菜肴!
听见他的感叹,苏映安笑了笑没说话。中华饮食博大精深,需要长久的时间才能全部了解。就连她活了两辈子,有很多美味都还没吃过呢。
“我来帮你吧。”
庄继站出来,搓汤圆他还是会的。就是把馅料包进揉好的糯米团子里面,把它搓成汤圆就行了。
“我也帮你。”哈尔斯也不甘示弱的走了上来,随即其他人也走了上来。
这群平时十指不沾阳春水的贵族公子哥儿们,全都洗了手,系着围裙,跟着苏映安一起搓汤圆。
好在有苏映安这个对食物有着超高要求的厨师在,所以大家搓出来的汤圆卖相都还不错。
而且有时候,吃饭吃的是一种乐趣,大家自己动手包出来的汤圆,吃起来不仅趣味性足,而且还很有成就感。
“没想到,我自己也能做出这么好吃的汤圆。”安德森赞叹了声。
“这些汤圆就像珍珠一样。”马南也点头。
哈尔斯凑过去看了眼他们自己包的汤圆,笑而不语的拿起苏映安包的汤圆,心想,什么是完美,苏包的汤圆才叫完美。
一颗颗樱桃大小的汤圆在米色的汤中沉浮,用勺子将淋在汤里的桂花酱稍稍搅动,便闻见一阵诱人的芳香,鹅黄色的桂花像是盛开在了水中,随着的汤圆沉浮而翻滚。
他十分期待的舀了汤圆放进嘴里,嘶~吃的太心急,烫的他忍不住张嘴倒吸了一口凉气。汤圆虽然滚烫,但又心急火燎的想把它吃进肚子里。
迫不及待的咬开汤圆,内馅儿带着一股浓烈的香气和热气直冲头脑。嗅觉、味觉、和感觉在这一瞬间得到了极致的抚慰。
“真是太香甜了。”哈尔斯忍不住赞叹出声,桂花的清甜中带着浓浓的糯米香。一个个小汤圆吃起来软软糯糯略带嚼劲儿,却丝毫不粘牙。
芝麻和打碎的花生、干果的香味混合在一起,带着谷物特有的杂香,清甜诱人却不腻,让人食欲大开的同时,又垂涎欲滴。
他人看哈尔斯吃的这么嗨,瞬间反应过来他吃的是苏映安包的汤圆。于是大家蜂拥而至,把苏映安包的小汤圆全都给抢了过去