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376、桂花蜜

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    第二天早上,周兮兮在睡眠中送走了早起的周浜言,然后睡到自然醒才爬起床。
    洗漱完毕后来到厨房,看到干净整洁的台面自言自语道:“也不知道班班早上吃了什么,怎么连个垃圾都没有。”
    找了一小圈决定不纠结这个问题,开始制作自己的早餐。
    冬天的早上,还是要吃点热乎的才舒服。
    周兮兮拿出一小块南瓜去皮切成薄片,这是她最近刚刚爱上的一款食物,营养又好吃,平时做成泥可以各种混搭。
    因为是一个人吃,周兮兮只煮了一个水煮蛋,将南瓜碾成泥后加入糯米粉,揉成面团切成小剂子,这个步骤很像做芋圆。
    周兮兮一次性做的有点多,怕吃不完存了一部分进储物间,下次要吃就省了这个步骤了。
    像煮汤圆一样下了南瓜圆子,浮起来后加入一勺蜜豆继续煮开,一碗软糯香甜的南瓜蜜豆汤就完成了。
    配着水煮蛋和储蓄间里的鸡排,周兮兮很虔诚的吃完早饭,才想到自己好像在减肥。
    “算了,吃饱了才有力气减嘛。”摸着圆滚滚的肚子,周兮兮进行了一番自我安慰。
    减肥的计划,总是会被这样那样的借口阻止。
    自我欺骗般的在院子里消食了一会,给有些自由生长的绿植剪了个“头发”,周兮兮就要开始干活了。
    她昨天答应了一个客户帮忙做桂花蜜,还有一个客户定了元宵节的枣糕,枣糕过两天再送就可以,今天时间来得及就做,来不及就放着后头做也行。
    桂花在九月到十月上旬开花,花期只有短短的一个月时间,周兮兮的客人这会想要新鲜的桂花蜜也只能拜托周兮兮了。
    很多人不但喜欢用桂花蜜泡水喝,还喜欢用桂花蜜做成汤圆或者拿来煮粥,也有人喜欢用桂花蜜做糕点,能让做好以后的食品有浓郁的桂花香。
    周兮兮的这位客户就是桂花的疯狂爱好者,秋天那会已经拜托周兮兮帮忙制作了一年份量的桂花蜜,结果放的位置不好,过年期间被亲戚家小孩给打碎了,把她气的年都没过好。
    昨天也是跟周兮兮抱怨,没想到周兮兮告诉她自己有多做了几罐桂花蜜,于是客户开心的重新下了一年份的量。
    储物间里只有两罐存货的周兮兮,这会只得重新制作了,还好她的新鲜桂花存量丰富。
    周兮兮取出一篮子数量的新鲜桂花,去掉其中的残叶和残花,把它放到干净的盆中加入食用盐调匀以后腌制10分钟。
    等待期间她找出等会需要使用的蜂蜜,做桂花蜜的蜂蜜需要准备色泽比较淡、味道也比较淡的,如果是有浓郁花香的蜂蜜,会掩盖住桂花的香气,这就不是她客户需要的款了。
    腌好以后取出桂花,放在流水下慢慢冲洗干净,再放到盘子中沥干水分。
    “差不多了。”周兮兮等得无聊,还去吃了点小零食才回来继续干活。
    晾干以后的桂花加白糖调匀,然后放入蒸锅隔水蒸,开锅后再蒸。
    蒸个10分钟左右,锅中的白糖全部花开就可以关火取出降温。
    将事先准备好的蜂蜜,与蒸好以后的桂花放在一起调匀,然后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封保存。
    “给贴个备注好了。”
    周兮兮拿出贴纸和笔,给玻璃瓶做备注。
    刚做完的桂花蜜需要10天左右的时间,让里面的桂花和蜂蜜融合在一起。
    她只能交代客户先吃已经做好的那两罐先,不然这刚做出来的口感还不太好。
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