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不光是在穿和住这两方面两军有天壤之别，在吃饭问题上两军的待遇更是天差地别。
英军辛普森将军在给潘穆尔勋爵的信中说：“营地里的英军和法军相比，让我非常痛心，我们的盟友装备真是奇妙，我看到连绵不断设备齐全的大车和篷车在运送物资和补给……法军中，军队所需要的任何东西都运行良好，他们甚至每天都烤面包,一切都在部队的管制下有纪律的进行着。而我们什么都缺而且什么都是一团糟！”
法军每个团都有自己的面包师和厨师，另外还有女辅工和女厨工，她们身着经过改进的军服负责从移动厨房向部队售卖食品和饮料。
法军集中准备食物，集体开餐。而英军的口粮直接配发给个人，每个士兵都得自己做饭。所以哪怕法军的配给口粮只有英军的一半、肉只有英军的三分之一，但是健康状态却可以吊打理论上配给更充足的英军。
一直到12月英军才开始学习法军集中准备食物,只不过做饭的水平实在太差,做出来的东西往往都是黑暗料理。
不光是食物配给制度更加科学，法军的后勤系统也远远比英军优秀,开始围困塞瓦斯托波尔后，法军首先就开始修路和修缮被科尔尼洛夫破坏的卡什米港。
很快源源不断地物资就从卡什米上岸，各种仓库、屠宰场和私人商店如雨后春笋一般冒出来。甚至短短一个月的功夫卡什米就焕然一新甚至超出了战前。
码头上到处是酒吧、旅馆和餐厅，甚至还有女支院，其中有间餐厅甚至只要交一笔钱就提供吃饭、睡觉到玩妹纸的一条龙服务。
而英军控制的巴拉克拉瓦则是另外一个样子了，到处都是残垣断壁，到处污水横流，英国人自己都说：
“巴拉克拉瓦是世界上最恶心和最污秽的村子。一旦下雨，整个地方就变成齐脚踝深的泥泽。找一千多身患瘟疫的土耳其人，将他们胡乱扔到村子里充当劳力，然后每天都会死掉一百个……掩埋尸体的时候仅仅盖上少许泥土，让他们慢慢抵腐烂——注意，每天都会有新鲜的尸体填进去。”
“然后再把所有精疲力尽的矮马、濒死的枯牛、快要累死的骆驼都赶到海滩一角，随它们饿死。一般这个时间长达三天，然后尸体很快腐烂散发出浓烈的气味，让港口水面上漂满各种动物的内脏,有的来自附近的船只,有的则是镇上的人吃掉的动物，再时不时加上几具尸体，缺胳膊少腿的都算正常，最后是随处可见的沉船碎片——这些加在一起就是巴拉克拉瓦的全貌了。”
英军所要面对的问题不仅仅是基础设施和环境差，最主要的还是要命的官僚主义。所有物资要离开巴拉克拉瓦港必须得到后勤部文书的批准。
这是一套极其复杂的程序，包括各种各样的表格和授权，而且所有的文件必须一式三份。
一箱箱的食品可能在岸边待上几个星期，等正式开始向前线运输的时候可能已经腐烂了。
而且英军根本就没想过在巴拉克拉瓦和塞瓦斯托波尔之间修缮道路，于是乎每箱子弹、每条毯子、每块饼干都必须由马或者骡子拉着大车沿着
