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海鲜不宜搭配啤酒是常识，但在海边大排档，吃着海鲜喝啤酒的人，也有很多。
陈远也就喝了一罐啤酒。
夏季的夜晚，喝着冰啤酒，吃着海鲜，是特别痛快舒服的事情。这也是很多人明知道海鲜不宜搭配啤酒，却还是忍不住……
原味海鲜更应该搭配白葡萄酒，或者香槟（起泡酒）。火锅海鲜、调味海鲜，更适合香槟（起泡酒）、红酒。
香槟，法国香槟产区的起泡酒才叫香槟。它和起泡酒，其实没太大区别。
陈远拿着个鲍鱼，习惯性的舔了舔鲍鱼上的蒜蓉，脑子里忽然冒出一个想法，就多舔了几口……
宝宝最害怕他吃鲍鱼，每次陈远拿起鲍鱼，她就忍不住盯着陈远……见陈远习惯性了的猥琐的动作，一脸嫌弃。
“老婆……”
“啥？”风宝宝缩在沙发上，做出怕怕的动作，一脸的鄙夷。
“唉，你啥眼神啊。”
“你猥琐。”
“我……”陈远翻了个白眼，看看手上的鲍鱼，一口要掉，然后伸出了淫荡的舌头，露出嘿嘿嘿的笑容。
宝宝俏脸微微发烫：“你刚才说啥？”
陈远想了想：“算了，没啥。”
“说啊。”
“宝石农场不是准备栽种3个品种的葡萄么。一个黑色宝石，也就是巨峰。一个蓝色翡翠，也就是阳光玫瑰。还有一个，从爷爷家里剪回来的枝条，应该是赤霞珠，又或是黑皮诺之类的酿酒类葡萄。”陈远道：“我准备以后建一个酒庄。”
“嗯……”宝宝点头。这些她是知道的……
“我想在农场内建一个酒庄，在农场外面建一个酿酒厂，专门酿造葡萄酒、起泡酒……如果可以，我准备生产一款便宜、好喝又健康的葡萄酒、起泡酒。”
风宝宝不搭理陈远，自顾自的剥了个皮皮虾，恶狠狠的咬了一口。
“我只是有这个想法，又没说马上就做……”陈远道。
“别整天想东想西的了，先还完银行贷款再说。”
“我是说，如果准备建酿酒厂，现在就要挑选培育适合的葡萄品种。”
“用黑色宝石不能酿酒？”风宝宝说：“黑色宝石产量高，完全成熟的宝石，甜度也很高。”
“不行的……”
“你不是说酿造便宜的葡萄酒？”
“也不行。黑色宝石甜度不够，风味也不够。酿酒葡萄和食用葡萄，两个大种类……”陈远说了下酿酒类葡萄。从风爷爷家里取回来的葡萄枝，多半是杂交过的，并非纯粹的酿酒葡萄。还可能，是因为南岛的气候环境导致的结果……风爷爷家的葡萄，颗粒不大不小，酸度很高，但甜度，好像也不够。之前用那里的葡萄酿过酒的，没有加糖，酒精度很低。应该不到十的酒精度数……
适合酿酒的葡萄，完全成熟后，含糖量要达到百分之二十二，或者以上。发酵过程中不需要额外加糖……同时，酿酒葡萄通常皮厚、籽大……等等，好像不是。
陈远之前看过一篇酿酒类葡萄的文章。不同的葡萄酒，要求的葡萄不同……
