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第一千四十章聚餐(第1/2页)
“梦洁，你看这个西兰花多新鲜，颜色翠绿，没有黄叶，就买这个吧。”徐佳莹走过来，拿起一个西兰花说道。
“好，这个确实不错。”邢梦洁点了点头，把西兰花放进购物车。
徐佳莹和苏木则负责挑选肉类和主食，他们来到肉类区，苏木拿起一块排骨，看了看：“佳莹，我们买点排骨吧，晚上可以做红烧排骨，这个排骨看起来很新鲜，肉质也很好。”
“好啊，再买点鱼，做清蒸鱼，这个鲈鱼不错，肉质鲜嫩，没有小刺，很适合清蒸。”徐佳莹拿起一条鲈鱼说道。
“再买点五花肉，做个红烧肉，王丽最喜欢吃红烧肉了。”苏木笑着说，又拿起一块五花肉放进购物车。
“对，还要买点大米和面条，万一晚上不够吃，可以煮点面条。”徐佳莹说道，来到主食区，拿起一袋大米和一把面条放进购物车。
四人很快就挑选好了东西，购物车里装满了蔬菜、肉类、零食和饮料，满满当当的。
他们推着购物车来到收银台，排队结账。
结完账，四人提着大包小包回到了民宿，每个人手里都拎着好几个袋子，累得气喘吁吁。
“快，把东西放进厨房，我现在就开始准备晚餐。”徐佳莹说道，拎着蔬菜和肉类走进了厨房。
厨房的装修也很有特色，是老式的灶台，不过也安装了燃气灶和抽油烟机，既保留了传统特色，又方便使用。
徐佳莹把蔬菜和肉类放进水槽里，王丽和邢梦洁也走进厨房帮忙，王丽负责洗菜，邢梦洁负责切菜，苏木则负责打下手，帮忙拿调料、开火。
“佳莹，你看我洗的菜干净吗？”王丽拿着洗好的青菜，递到徐佳莹面前，脸上带着期待的表情。
“干净干净，王丽你洗得真仔细，连菜叶上的小虫子都洗掉了。”徐佳莹笑着说，接过青菜放在案板上。
“那可不，我洗菜可是很认真的，以前在家的时候，我妈妈都让我洗菜，说我洗得最干净。”王丽得意地说，又拿起一根胡萝卜开始洗。
“梦洁，麻烦你把胡萝卜切成丝，谢谢，等会儿做胡萝卜炒肉。”苏木说道，把洗好的胡萝卜递给邢梦洁。
“好嘞。”邢梦洁接过胡萝卜，熟练地切了起来，她的刀工很好，切出来的胡萝卜丝粗细均匀，“佳莹，红烧排骨需要我帮忙吗？比如焯水、炒糖色。”
“不用不用，你们负责洗菜、切菜就好，红烧排骨我自己来做，这个菜我做了很多次了，很熟练。”徐佳莹说道，把排骨放进锅里，加入冷水和姜片，开火焯水。
“做红烧排骨的时候，要先把排骨焯水，去掉血沫和腥味，然后用冰糖炒出糖色，再把排骨放进去翻炒，让每一块排骨都裹上糖色，然后加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖到排骨软烂脱骨就可以了。”
“原来如此，我以前做红烧排骨总是做不好，要么太咸，要么太淡，有时候还会把糖色炒糊，导致排骨发苦。”
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