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肖峰站在麻辣烫档口的边上，目光紧盯着谢强东几人的动作，一边指导一边耐心地说道：
“调料一定要用量勺来取，每一样调料放几勺都要看清楚，记在心里。记住是平勺，不要过满，满了做出的味道也不一样。
“别看这小小的几勺，这就是咱们的配方比例，是麻辣烫的灵魂所在。
“熟能生巧，干多了以后，你们的手就会有自己的感觉，到时候就不用再刻意去数几勺几勺了，跟着手的感觉走就行。
“谁要是能达到这个标准，谁以后就是能挣大钱的主儿。”
肖峰站在那里，语气中带着几分鼓励，几分期待。
谢强东几人虚心听着，眼睛紧紧盯着肖峰的手势，生怕错过任何一个细节。
毕竟，这一会儿店里人还不多，肖峰这样指导他们，并不会打扰到他们干活。
他们深知，肖峰说的每一句话，都是宝贵的经验，都是他们未来赚钱的法宝。所以，他们听得格外认真，生怕错过一个字。
再说，要是店里人多了，肖峰自然就不会再这么悠闲地站在这里指导了。
他会立刻上手帮忙，或者让张钱根来顶替，毕竟出粉的这道工序实在是太重要了。
这道工序，可是决定麻辣烫味道的关键。
味道好了，才能征服客人的味蕾，才能留住客人的心。
所以，肖峰一直都对这道工序格外重视，容不得半点马虎。
他一边说着，一边亲手示范，把调料用量勺精确地取出来，放入碗中。
谢强东几人看得目不转睛，心里暗暗记下了肖峰的每一个动作。
直到排队的人多了起来，肖峰才闭上了嘴，站在一边静静地观察着。
他的眼神锐利如鹰，时刻注视着麻辣烫档口的情况，判断着是否需要自己出手帮忙。
当肖峰环顾四周，确认后厨档口里的每一个人都能游刃有余地处理各自的事务，没有丝毫差池时，他心中不禁涌起一股欣慰。
他缓缓地在餐厅内巡视了一圈，目光所及之处，食客们或低头品尝美食，或轻声交谈，一切都显得那么井然有序，没有丝毫的异常或喧嚣。
接着，他的脚步不由自主地迈向了前台收费的区域。
只见白玉兰一个人站在那里，手指在算盘上上飞快地跳跃，面对络绎不绝的结账客人，她脸上始终保持着温柔的微笑，应对自如，游刃有余。
肖峰看在眼里，心中对白玉兰的能力又多了几分赞赏。
巡视完毕，肖峰转身走向后院，那里有他的办公室，一个属于他静心思考和处理事务的小天地。
推开门，一股熟悉的书卷气息扑面而来，办公桌上堆满了厚厚的账本，这些都是肖芸交给他的重要工作，每一本都记录着餐厅的点点滴滴。
肖峰轻手轻脚地走到桌前，拉过一把椅子坐下，开始仔细翻阅起这些账本来。
屋子里的光线有些昏暗，他伸手按下了桌上的台灯开关，一束柔和的光线顿时洒满了整个桌面，将账本上的每一个数字都照得清清楚楚。
时间就这样
