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“今天吃个啥啊？昨天那红油火锅，吃得爽是爽，但我这屁股，可是遭了大罪了！”</P>
看着交涉男从楼上下来，满脸便秘般的难受样，不时揉揉肚子，绷紧屁股，刚进门的孙继明，笑着出言打趣。</P>
“…唉…”交涉男无奈叹了一口气，苦笑道：“昨天嘴上吃得多爽，今天这肚子便有多遭罪，以后这辣得少吃点了。”</P>
孙继明也颇有同感，道：“这东西在梅雨季，或跟你们一样在水上跑船湿气大的时候吃，最合适，这种又干又热的时候，吃这个确实容易上火难受。”</P>
“那要不给您留点？等天气合适的时候，再爽爽的吃上几回？”交涉男听完，出言询问。</P>
“…行啊…”孙继明想想便同意了，虽然麻辣并不是太合他口味，但那火火辣辣的感觉，却也让他有点欲罢不能。</P>
“…哟…今天，这是准备做把子肉？”两人一同进了厨房，孙继明看了下准备做的食材，开了口。</P>
“对，徐州那边的做法，我们在运河边一处小码头，尝到过一家做得非常好吃的，还跟人问来了做法，大家有点馋嘴，所以弄来尝尝！”</P>
交涉男点头，解释了下，孙继明也来了兴头，什么味道，让一伙人都谗了？不过也好奇，对方怎么愿意把做法说出去。</P>
交涉男听了，解释道：“那店，是专门给码头苦力，和我们这些跑船的苦哈哈，做大锅饭的，卖不上什么价来。</P>
而他那方子，需要把料用足了才好吃，但这么做，卖价便有点小贵了，就算一块分成几人份，多数也舍不得尝。</P>
所以啊！他一般只在当地大集、过大节、码头生意很好时，才做上一小锅售卖，而且主要也只是用它的香味来招揽顾客，并不靠卖这个挣钱。</P>
现在到徐州，我们基本都只是路过，想吃也只能顺道停靠一个吃饭时间，结果好多次了都没吃上，这才问了做法。</P>
但有些调料配菜不好凑齐，在船上便一直没做成，上海东西很全乎，只是配菜稍稍差点意思，也不知道对味儿影响大不大！”</P>
孙继明点头，还将方子问了，确实与他所知的把子肉做法有所不同，而且看着好像还出自大店大厨之手，应该挺靠谱的。</P>
做法源于哪里？出自哪类人之手？在不少菜品做法中是可见的，孙继明估计，对方祖上，不是开过大店便是当过大厨，才得以传下此方子。</P>
“…哟…几位这是大早上出去耍了？还是压根夜不归宿啊？”</P>
提溜着东西出来，孙继明便看见抬杠男几人从门外鱼贯而入，拎着衣角扇风，不知跑哪耍去了，但感觉有点狼狈，便出言打趣。</P>
