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第一百三十三章 炭烤小羊腿

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    萧瑾瑜上早朝,忙忙碌碌,又是一天。
    与此同时,苏兮以“醉酒之人不知无罪”完成地自我催眠,再面对酒壮人胆对萧瑾瑜做的事情显得坦荡许多。
    所以苏霆从府学回来,就听到苏兮对他说:“除那件事情外,应该没其他‘意外’的事吧?”
    那倒没有,苏霆摇摇头。
    不过,面对愁眉苦脸满眼哀怨的人,他还是开口解释说:“阿姐,昨天我有尽力在捂嘴,但是…”
    他捂嘴的速度以及频率根本赶不上那些话出口的速度。
    苏兮面色僵硬,冲他挥挥手,小声说:“没事,萧大人应该是个气量大的人,不会与我计较。”
    这一点,苏霆还是挺认同的。
    “还有别的事情没有?”苏兮继续问他。
    苏霆还确实有一个事没说。
    “嚯,还确实有事?”苏兮看出他眉目间的轻松,勾起嘴角,“看起来还是一件好事?”
    “也没有那么好。”苏霆摸摸后脑勺,神色稍微有一些不自然,“不过就是月考考到第三…”
    “全府学第三?!”
    “第三是不是不…”苏霆正有些不自信呢。
    就见刚才还愁眉苦脸满腹郁闷的苏兮“噌”地起身,径直走向厨房,顺带吆喝苏诚:“阿诚,春花婶送来那条小羊腿呢?在哪里放着,你阿兄月考考了全校第三,得好好给他庆祝庆祝。”
    声音越飘越远。
    苏霆站在原地,突然,笑出了声音来。
    人逢喜事精神爽,当然,虽然喜事前面还夹杂着一些让有些人不愿意直面的事情。
    但是,并不影响。
    苏兮直接把一整条羊腿拿出来,准备做一个碳烤小羊腿。
    这条羊腿是跟那几头有羊乳的羊还有小羊羔一起送过来的。
    羊腿送来以后就一直吊在井里冷藏,深井温度低,冷藏羊腿效果还不错,此时拿出来,一点没有变质的情况。
    苏兮大致掂量过羊腿的重量,约摸有1.6斤,所以配置腌料也是比着重量来计算的。
    腌料是用八角,花椒,食盐,桂皮,小茴香,草果研磨成粉面,加入姜蒜葱酒,还有豉汁(酱油),蜂蜜,和羊油制作的。
    做完腌料,苏兮才去处理羊腿,把上面多余的筋膜一一剔除,然后用竹签在羊腿上扎孔,表皮用刀划出“井”字花刀。
    接着把刚才做的腌料,细致地涂抹在羊腿表面,重点要涂在刀缝划过的地方,腌制一个时辰。
    其实有时间的话,腌制这一步可以再长一点,不过苏兮着急,就只腌制了一个时辰。
    然后就是小羊腿上架烤之前的最后一步——刷蜜。
    苏诚拿着小毛刷仔仔细细把蜂蜜水涂在羊腿表面,涂着还不忘记问:“阿姐,为什么要给它涂蜜水?”
    “因为涂完蜂蜜水,烤出来的羊腿色泽会更红亮,口感会更好。”
    刚说完,就看到苏诚迫不及待地舔舔嘴巴。
    苏兮轻笑一声,同时加快手中的动作,把梨木炭聚拢到一起,用火折子点燃,然后叫来明碾米把刷完蜜水的
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