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“李大厨,你这个小炒肉被客人投诉了好几次了,都说没对面店的好吃,你可否想办法改进下。”一个戴镜子中年男人拿着一碗被人退回来的菜,跑在厨房来找李大生。
“没对面店的好吃!”李大厨郁闷了,对面店的菜还是自己制作的菜谱,大多数菜都是按自己要求炒的,怎么可能没有对面店的好吃。难道对面店换厨师了吗?不对啊!对面店要是换厨师他应该知道啊!
李大生一脸茫然的看着戴镜子的老板。
“总之你给我改进下,现在好多客人反应没有对面店的菜好吃。再这样下去,客人又跑对面去了。”老板也是无奈的放狠话,这要是生意不好,这人工费房租费都不交上。
李大生见老板走后,立刻拿出手机打电话。拨通了一个号码聊了几分钟,挂了电话之后,神色突变。
“怎么可能……”
李大生刚才打电话给对面店万福楼的厨子严贵。
严贵跟他说了易天在万福楼换菜谱和教厨师们炒菜的事。
现在万福楼把自己那些菜全换掉,换上了易天出的新菜。
前段时间里,李大生从万福楼跳槽来橘子岛饭店,一直在忙着给橘子岛饭店换自己那些拿手好菜,再加上菜谱一换生意就好起来了,忙的他都忘记万福楼。
现在万福楼生意又好起来了,而且自己所在橘子岛生意明显下降了许多。
要不是生意下降太多,那老板不可能瑞着菜来厨房说菜不好吃。
做厨师的,是拿厨艺和生意说话。生意不好了,做厨师的是第一个被追究责任的。
还有一条现实的铁规矩,要是生意好的话,老板拿你当宝一样供着。要是生意不好,你在老板身边毫无价值,就算做再多事也会被无情扫地出门。
刚才老板那眼神看着自己时,明显带着一股生气,只是没爆发出来而已,再这样下去估计早晚爆发出来。
他心想着,那个叫易天的年轻人厨艺真的有那么好吗?真的比我厨艺牛逼吗?
他不过二十几岁的人,就算他十岁学厨最多不过十来年厨艺经验,而自己在厨房干了近三十年了。要是论经验和厨艺绝对甩易天好几条街。
但他不知道的是,易天是重生者,也是有三十多年厨艺经验的,而且他所接触的菜品都是十年后的菜品,肯定要比现在的菜品做的好,做的精。
对于菜品和其他行业产品一样,它是一年年更新换代,也是被人们精益求精,精雕细镂去改造和创新。
“不行,我得亲自去万福楼试下菜,看到底是不是严贵所说的那样。”李大生再也无心炒菜了,就跑到那老板那里说要去万福试吃。老板也同意,还叫上好几个人一起去。
对于易天厨艺他之前是见过的,在万福楼上班时,给店里做的那几个菜还可以,但独挡一面撑起一个店里生意,说什么他都不信。
晚上七点钟左右时间基本上是餐厅营业黄金时段。
“老板请问几位。”万福楼前台一位服务员看着又来好些客人,她立刻上前热情的招呼着。
“六位,请问有包间