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1988年2月23。
省食品发酵研究设计院家属区，初春的寒意还未完全散去。
霍向东手里提着一个网兜，里面装着几根红星肉联厂最新试制的「形似」火腿肠，用油纸包着。
吴小飞跟在他身侧，周海峰则好奇地东张西望。
三人停在田兴国家门口，霍向抬手敲门。
片刻，门开了一条缝，田兴国的夫人探出头，见到是他们，脸上闪过一丝无奈。
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「田夫人，新年好。田教授，在家吗？我来给田教授拜个年。」
「新年好，霍厂长。」田夫人虽然无奈，但还是客气地让开身，「老田在书房呢，」
「打扰了，田夫人。」霍向东微笑着点头，示意吴小飞和周海峰在客厅稍作，他则是跟着田夫人去到书房，
书房门虚掩着，能听到里面翻动书页的声音。
推门进去，他看到田兴国正伏在书桌前，面前摊着几份实验数据和文献，眼镜滑到鼻尖。
「老田，霍厂长给你拜年来了。」
听到夫人的话，田兴国抬头看见霍向东，叹了口气，摘下眼镜揉了揉眉心。
「帮我给霍厂长弄点茶，辛苦了。」
田夫人微微点头，借着出去泡茶的由头离开了书房。
「霍厂长，你这......还真是执着啊。」
霍向东走到书桌前，没有寒暄，直接将网兜放在桌角，解开油纸，露出里面那几根品相还算不错的火腿肠。
他拿起随身携带的一把小水果刀，将其中一根火腿肠切开，断面略显粗糙形式蜂窝煤，肉脂分离的痕迹明显。
「田教授，来您家没带什么礼物。就带了点厂里的产品，您尝尝？」
田兴国目光落在断面上，作为一名食品工程研究者，他几乎一眼就能看出霍向东带来的火腿肠问题所在。
斩拌不足丶乳化体系未形成丶磷酸盐配比可能不当，热加工环节控温也有问题......但他没说话，只是拿起一片火腿肠放到嘴里尝了尝。
「这是我们厂集中技术力量，模仿豫州产品试制的第二十三次样品。能吃，但离好差得远——口感有些发粉丶断面依旧粗糙，保水保油不行，风味融合更是还差点意思。」
霍向东看着咀嚼的田兴国，继续道，「我们根据设计院之前的成分报告，做了很多尝试。但就像在黑屋里摸象，摸到腿以为是柱子，摸到耳朵以为是扇子。我们大概知道问题在哪儿，可怎么系统解决，怎么让这些变量协同作用.......我们缺少一盏灯。」
他顿了顿，声音诚恳，「田教授，我上次说，可以派技术员来打下手，配合您团队。设备占用费丶加班补助，厂里愿意承担。但我后来想，这或许还不够。」
田兴国抬起眼，「哦？」
霍向东从随身带的公文包里取出一份手写的草案，放在桌上。
「这是我们厂初步拟定的技术攻关
