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做茶之前得先处理好茶叶。
李青峰拿来了竹扁子，然后将山中带回来的茶叶悉数倒出来。
青嫩的芽儿蓬松无比，仿佛翠绿的羽毛一般。
他用手拔拉了一下茶叶，指着里头的一些杂质道：“子衡，来，跟着爸爸一起把这些杂质捡出来。”
子衡看了一眼爸爸手中的腐败叶子，点点头，知道要怎么做了。
只是，知道了是一回事。
做起来又是另外一回事。
那小手每次抓起杂质的时候，总免不了要带出几片嫩绿的茶叶。
李青峰也不怪他，只是让他将茶叶再放回去。
子衡便从地板上将茶叶捡起来道：“可是，爸爸，这个已经掉地上脏了呀。”
“没关系，放回来就行了！”李青峰说着又快速从茶叶当中挑出了许多杂质。
子衡虽然满心疑惑，但还是按照爸爸的吩咐去做。
心里却在犯嘀咕。
爸爸平时舀饭之前都要将原本就洗过的碗筷再洗一次，怎么这掉地上的茶叶却能直接放回去？
没等他想明白，爸爸就转身去生火了。
李青峰生了火，就将茶叶悉数倒入铁锅里。
一边翻炒，一边道：“子衡，你记住了，茶叶摘回来之后，还得炒熟！”
所谓炒熟，其实就是杀青。
本地人杀青茶叶喜欢用炒的。
也有图省事用开水焯水的。
焯水要快一些。
炒茶要慢一些。
把茶叶炒‘熟’了，倒出来后，还得揉捻一番。
子衡就站在一旁看，见爸爸动作利索，颇为惊叹。
心想，我的爸爸可真厉害！
我的爸爸会的东西可真多！
其实李青峰不怎么会！
这些东西他虽然不是第一次做，但做的次数也不算太多。
他刚才炒茶的时候，火候没掌握好，差点把茶叶给炒焦了。
揉捻茶叶的时候也没控制好自己的神力，差点把竹扁子给揉穿一个洞。
但是，为了维持自己在儿子心中的伟岸形象，他还得装作若无其事的样子。
揉捻好茶叶后，便将茶叶放置在一旁。
拿起砍柴刀，转身就要出门去。
子衡急忙喊住他：“爸爸，不是要给我煮好喝的茶吗？”
“你去哪里呀？”
李青峰指了指小溪对面的山脚道：“子衡，你看着妹妹，爸爸去砍根木头回来，很快的！”
说着，快步走入东山，砍了一根较为粗壮的茶木。
同时又顺道去了一趟菜园，拔了一些香菜跟小葱。
回到院子的时候，就将香菜跟小葱交给子衡，让子衡将它们处理干净。
自己则拿着砍回来的茶木棍子一通削皮修整。
没一会儿，原本粗糙带疙瘩的茶木就变成了一个7字形的木槌。
子衡那边也将小葱跟香菜处理好了。
所谓处理就是放入水中哗啦啦搅拌一番。
将上头的泥土搅拌干净，然后捞起来，再放下去。
