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在五家店的营业进入正轨后，柳下辉一边让大舅大舅妈小舅小舅妈上来帮忙，一边寻找适合大规模养殖饲料鸡的地方。
其实，最省事的就是建大棚搞笼养鸡。
只是柳下辉的金手指太给力了，不仅仅可以缩短一半的养殖时间，鸡的质量也能提升一倍。
为了避免不必要的麻烦，柳下辉决定还是搞坡地养殖，有这个坡地养殖的噱头在，那鸡的质量比其它笼养鸡好，就可以理解了！
最后，柳下辉在比相思湖还要偏远一点的西明村那里找到了一块一百多亩的坡地，这是一个植被完全覆盖的小山坡，用来养鸡可以说是完美之极。
几经打听，弄清楚这小山坡是属于西明村的集体土地后，柳下辉便直接找到了西明村的村长，询问那小山坡的租赁事宜。
对于西明村，其实柳下辉并不陌生，前世他曾在西明村租了两年的房子，不过这个年代的西明村跟后世已经开发了的西明村，差距实在是太大了。
村长听柳下辉说明来意，自然非常感兴趣，对于村长来说，这是可以给村里创收的好事，他没理由不同意。
当然，这毕竟是村里的财产，村长不可能一个人决定，开会讨论肯定是要的。
具体过程就不多说了，反正最后柳下辉与西明村集体签订了租赁合同，主要内容如下：
一、租赁土地面积、位置及用途。
二、土地用途及承租形式。
三、土地租赁期限。
四、承租金及交付方式。
五、甲方的权利和义务。
六、乙方的权利和义务。
七、合同的变更和解除及纠纷的解决办法。
八、违约责任。
九、其他约定。
毕竟是跟村集体签订的合同，跟私人还是有区别的，为了避免以后扯皮，合同方面自然是要搞细致一些，方方面面都考虑进去。
把小山坡租下来后，柳下辉便把围铁比网的活交给之前给鱼塘围铁丝网的那个团队。
此时，那个十亩的鱼塘，已经围好了铁丝网，而且还放养了上万尾鱼。
原本，柳下辉只打算搞鱼鹅混养，不过在决定大规模搞饲料鸡养殖后，这鸭的养殖就不打算单独搞了，毕竟只是养来自用的，直接放到鱼塘跟鹅一起养就够了。
因此，在放养了上万尾鱼后，柳下辉又放养了上千只鹅以及上千只鸭。
这个养殖密度其实大了点，不过还在承受范围内。
鱼塘以及鸭鹅的管理与喂养，柳下辉交给了大姑家的几位表兄来负责。
现在，鱼庄的装修也已经接近尾声，人员的招聘也要提上日程了。
柳下辉对鱼庄的期望值还是挺大的，他要集合八大菜系的烹鱼高手，把鱼庄的名声彻底在省城打响，他要让省城的人只要想吃鱼了，就会想到他家的鱼庄。
于是，接下来的时间，柳下辉通过六福饭店的厨师长沈启昌以及之前有过合作的那个烹饪学校校长的关系，陆陆续续的招到了八名烹鱼高手。
鱼庄同样设有大堂经理，这个职位柳下辉
