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四九城郊外的黄土路，被几辆拉砖的手扶拖拉机压得坑坑洼洼。
北风卷着黄沙，直往人脖领子里灌。
傻柱骑着一辆借来的破旧二八大杠，后座上绑着个油乎乎的黑帆布包，里面装着他那套磨得鋥亮的刀具和几件换洗的粗布衣裳。
他顶着风，蹬得气喘吁吁，那张满是胡茬的脸上，除了被风沙吹出的灰土，还挂着一种极其复杂的神情——既有绝处逢生的庆幸，又有被逼离乡的屈辱。
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距离他大闹面摊丶狠揍「包打听」老李头，已经过去半个多月了。
这半个月来，交道口大食堂的「偷粮风波」不仅没有平息，反而越传越邪乎。街道办为了平息物议，不仅彻底把他辞退，甚至还把他的名字在各个居委会挂了号，成了「重点防范的劣迹人员」。
在四九城里，正经的国营饭店丶厂矿食堂，谁敢用一个背着这种名声的厨子？
他何雨柱，堂堂的八级大厨，活生生被易中海这个老伪君子，用几个钱和一张网，给逼成了一个四处碰壁的盲流！
「吱——」
自行车在距离房山某大队还有两里地的一棵大柳树下停住。
傻柱单脚撑地，抹了一把额头上的汗混着黄土的泥水，从兜里摸出那张被他揉得皱巴巴的纸条。
那是老李头被他打得满地找牙后，为了活命，哆哆嗦嗦地交代出来的另一个地址。
不是去修水库当苦力。
而是去红星公社下属的一个偏远大队，给村里的红白喜事「包大席」。
「娘的，老子当年在轧钢厂，那也是李副厂长见着都得客气两句的主厨！现在倒好，为了口饱饭，得跑到这鸟不拉屎的地方来伺候这帮土包子！」
傻柱往地上狠狠啐了一口带着沙子的黄痰。
但这句抱怨里，更多的是一种自我嘲解。他心里比谁都清楚，在这个物资才刚刚恢复定量的年月，对于他这么个名声臭了大街的「黑户」来说，能有个包吃包住丶还能拿现大洋的活儿干，已经是老天爷开眼了。
「易中海，你特么以为把老子赶出城，老子就得饿死？！你等着！」
傻柱把纸条揣回兜里，深吸了一口带着土腥味的空气，眼神变得犹如一头被逼入绝境的孤狼般狠厉：
「等老子在这十里八乡把手艺亮出来，挣够了本钱！等老子揪住你那个新乾儿子李成的狐狸尾巴！老子非得风风光光地杀回四合院，把你那层虚伪的人皮给生生扒下来！」
「走着！」
他猛地一蹬踏板，自行车发出「嘎吱嘎吱」的抗议声，颠簸着驶向了远处的村落。
……
红星公社，大石村。
村东头的打麦场上，今天热闹非凡。
村长家的二小子今天办喜事，这在十里八乡可是件轰动的大事。虽然大伙儿都还不富裕，但凑份子随礼，怎么着也得摆上个十几桌流水席，让乡亲们肚子里沾点荤腥。
