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第97章 中秋节

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    第97章中秋节
    中秋节前一天,秀菱和金伟在田里摸了不少田螺回来,金伟只当做好玩,没想到秀菱居然说这田螺炒起来很好吃金伟还奇怪呢:“这东西能吃吗?外面一层硬壳,里头也没什么肉,我都拣回家砸碎喂鸭子的”
    秀菱神秘地一笑:“明天你就知道啦”
    回到家里,先用水养着,除去泥腥味。这会儿,那泥螺外壳呈淡青色,个大、体圆、壳薄,这中秋之际,肉质肥美着呢,可惜这个时代的人们还不知道秀菱就让金伟帮着把田螺打去屁股,上头的泥巴也被她一个一个洗得很干净。
    见秀菱摆弄这个,李氏还想不到她是炒来当下饭菜的后来知道了略一沉吟:“田螺我倒真是没烧过,应该怎么个做法好吃呢?”
    秀菱洗净了手,笑嘻嘻地说:“很简单娘,你等锅里油热了,倒入干辣椒,紫苏叶,姜蒜爆香,然后加田螺略炒,淋入酱油,料酒,盖上锅盖焖一会儿,再撒点儿葱就可以起锅了保证味道好吃辣椒嘛,最好多搁几个,就要那个辣味呢”
    李氏见秀菱说得头头是道,便不再多问,依法炒了出来。
    那边秀莲在用手剥芋头的皮,那芋头是放在锅里加水煮熟煮软的。剥好了,准备加入红糖,做糖芋头吃。这边有个风俗,中秋吃芋头,叫做剥鬼皮,寓意避邪消灾。
    秀莲剥完了芋头皮,把手挠个不停,嘴里直嚷痒。
    秀菱关切地看着她大姐,想了想说:“姐,你把手放在火上烤一烤,就不会痒了”
    “真的吗?”秀莲有些难以置信地问。虽然疑惑,还是照做了,没多大会子转头笑道:“还真管用,手这就不痒了哈”
    她已经习惯了这个妹妹的惊人言行,早就见怪不怪了。
    中午时分,李氏已经烧了好几个菜,说是让林生一起来吃。桌上摆得满满登登的,李氏一直招呼着,让林生多吃菜,别客气。
    顾守仁捧了特意买来的酒,乐呵呵地给林生满上了又满上。李氏和几个孩子喝的,是自己酿的米酒,甜蜜蜜的,不会上头。
    别的菜虽然好吃,毕竟都吃过,唯有田螺是个新鲜。
    大家都拿眼睛看着秀菱,只见她气定神闲地用手拈起一只田螺,送到嘴边吸溜一声,就把田螺肉吸出来,顺手把尾巴掐了,嘴里咀嚼着,然后露出很享受的表情。其余的人也有样学样地吃了起来。
    惟有金伟笨手笨脚的,怎么吮也吮不出田螺肉,只好找了支竹签子把肉挑出来再吃。
    林生虽是头一次品尝田螺,却觉得汁浓味美,吃的时候汁顺着手指头流下来,香得直唆指头一边用手掌在嘴边扇着风,一边叫好吃:“辣得真过瘾”
    不光是林生,家里人都夸赞呢,秀菱别提多得意啦
    到了晚上,李氏就搬了些菜,还有西瓜,月饼,一家子去了顾何氏那边,一起过中秋节。
    李氏烧的菜一摆上桌,就听见金明和金贵吞咽口水的声音,他们都知道这个二婶烧菜的手艺,比他们娘强多了粗茶淡饭在她手里,都能做得有滋有味,何况又是鸭子,又是
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