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“当然有区别！就像有些知识，你明白，和把它鞭辟入里地教给学生是两码事，这需要厨师拥有丰富的经验，以及对厨房全盘的掌控！前者是优秀的厨师，后者则是能够支撑起一家顶尖酒楼的优秀主厨！”
小蔡：“哇哦！”
虽然不太听得懂……
反正她只需要知道枝姐超级厉害就对了！
“不过……”
老者的神情倏地复杂起来，
“依我来看，这道辋川图小样，应该是那位南师傅指挥厨房做出来的。”
小蔡好奇问老者怎么知道。
老者口吻无奈：
“这些菜，全部由她亲自动手，至少需要一天一夜的时间。”
小蔡恍然：
“对哦！有道理！”
老者不知道说什么。
他的心情很复杂，复杂到无法用言语去概括。
大概就是……嫉妒吧。
想他曾经也是被人人称颂的天才，被无数后来者追赶、崇拜、向往乃至嫉妒。
可如今跟南枝的成就比起来，他在同样年龄得到的东西简直是不值一提！
原来这就是普通人仰望天才的感觉吗？
老者有些惆怅。
好像与那道辋川图小样跨越千年而来的愁思所击中，与之共同沉溺……
“老爷子老爷子，又有菜上来了！”
小蔡活泼的声音打断了老者的愁思。
老者忽然发现，选择坐在年轻人这桌毫无疑问是正确的。
因为这样可以把他从暮气沉沉的老年思维里拽出来，感觉到年轻人的活力。
冷盘过后，上了两道热炒。
通常这两道热炒菜会选用滑炒、软炒、干炸、爆、烩、烧等烹饪方式。
所以，这两道菜的其中一道就是大名鼎鼎的油爆双脆。
小蔡认出了在电视里看过千百次的油爆双脆，当场发出小小的惊呼！
“老爷子，是油爆双脆！”
老者感觉惊奇：
“你还认得这道菜？现在很多饭店都不做了……等等，难道这又是你在直播里看到的？”
“当然了！”
小蔡自豪地扬起下巴，说她家祝姐层层大大方方把所有烹饪过程直播出来。
老者沉吟着：
“她倒是坦荡，有那个人的风范……”
“啊？谁？”
小蔡茫然抬头。
老者安抚：
“没谁，吃吧。”
小蔡老早就想动筷子了。
她使出在大学食堂练出的一手抢菜功夫，稳准狠地夹了一筷子油爆双脆。
当然了，她没有忘记尊老爱幼的优良传统，第一筷子给了自己的饭搭子，第二筷子才留给自己。
一老一少吃得非常开心。
小蔡是因为吃到了网上见过的美食而开心。
而老者则是因为感悟到了一些别的东西。
这两道热炒都是旨在凸显技术，味道不算重。
似乎承接了被辋川图小样惊艳打开的味蕾，也在为接下来的大菜作铺垫，起到承上启下的
