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夕阳日暮，田恒结束了一天的工作，乘着马车返回家中。
虽然从田府的大门前走到日常饮食的膳厅并不算太远，但田恒每次经过这条道路，都要走上很漫长的时间。
没办法，这条道路上进进出出的食客实在太多，每见到一人田恒都要停下脚步与他们寒暄几句。
不是嘘寒问暖，就是维护情谊。
虽然有些话并不是发自真心，但这些事却是不得不做。
广施恩惠，笼络人心，是父亲田乞定下的家规。
而他手下的这些食客，也是田恒能立足于田氏的根本。
所以即便再烦再累，田恒都日复一日、始终如一的贯彻着礼贤下士的守则。
但人总是会累的，如果不是真心实意的做事，久而久之只会加重疲劳，使得自己产生倦怠。
对此，田恒也有自己的调解方法。
他走入膳厅，长长的呼出一口气，来到几案前坐下。
早已等候多时的女婢们也连忙为他呈上冬日冰饮来缓解疲劳，没过多久，又有膳夫捧着鼎、镬等食具走出。
他们把鼎、镬放在田恒面前的几案上，又在下方添上细碎的木条木枝，再用干草做成的火绒点燃。
小火烧了没一会儿，鼎镬中的用鱼虾熬出的油亮汤底便咕嘟咕嘟的翻滚了起来。
田恒夹起几片切得极薄的羊肉片放在鼎里涮了涮，看到肉色变白，便及时取出。
然后，将羊肉片放在装着用酱油和茱萸末调成的蘸料中蘸了两下，方才慢悠悠的放进嘴中。
滚烫羊肉带来的鲜美的滋味儿不断地刺激着田恒的味蕾，让他忍不住满灌一口冬日冰饮，祛除嘴中的热辣。
一杯水酒下肚，田恒闭眼回味道：“舒服，太舒服了！”
这一刻，他感觉这一天的劳累仿佛都被驱散，终日的奋斗也有了回报。
冬日的羊肉，再配上冰饮和酱油，就算是天帝，恐怕也没有我这样的享受吧？
这时候，如果再听上一首曲子，那就更美了。
田恒想到这里，开口喊道：“乐师呢？去把乐师给我叫来！”
女婢们听见田恒吩咐，赶忙出去喊人。
田恒则趁着这个时间，又夹起几片羊肉，放在另一个用青梅干与盐粒调成的蘸料中试了试味道。
田恒一边咀嚼着，一边客观的评价道。
“其实这也不能说差，但肯定不如酱油鲜美。
不过青梅的酸配上盐粒的咸，却可以化解羊肉的膻味与肥腻。
但既然都已经是吃羊了，肯定要的就是这份肥腻，所以两相对比之下，还是酱油与芥子末更胜一筹啊！”
就在食评人田恒对今日的餐点发表点评时，颜浊邹已经抱着瑶琴来到门外等候。
“田子。”
田恒见他来了，放下筷子笑着说道：“进来吧。”
颜浊邹来到屋内将瑶琴放下，掀开盖在琴弦表面的布帛，略微调了调琴弦，然后挺直腰板，便冲着田恒问道。
“您今日想听些什么？”
田恒正在尝试将一旁的芥子末与酱油
