一秒记住【笔趣阁小说网】biquge678.com，更新快，无弹窗！
“我先回去了，回去喂个猪，等一阵时候差不多了我再过来帮忙。”
花溪笑着点头：“那你不忙了可早点过来啊！”
“早晚都行，有你在就不怕。你二嫂能忙过来了。”
“我不行我不行，我今天就带了一张嘴，专门回来吃的，我啥也不想干。”
“那哪行呢，你嫂子杀猪你得扛大头，你赶紧好好干活。”
两个人说笑了几句，那小媳妇就走了。
花溪转身去了灶房：“现在要怎么弄啊？”
“先把肉炖锅里啊，已经切好了，我在焯水了，弄好了你来帮我烧一下？”杀猪就是吃肉啊！
这两年可能是因为粮食多一点，猪多少能见点荤，再加上又加一点点饲料，再不像以前那样抠抠搜搜的只有百来斤了。
现在过年猪到了年底一般都有两百来斤，舍得喂的那个膘怎么着也得有三指。
最重要的是高明江家这一两年辛苦是辛苦，日子比起之前确实有了起色。
不像以前杀猪的时候抠抠搜搜的除了煮一块肥肉，炒个豆豉，然后就是拉点肉丝，搭点素菜，意思意思。
现在是正儿八经的吃肉。
所以肥的瘦的零零碎碎的剁了半盆准备烧在锅里边，烧好了之后搭上一点胡萝卜，白萝卜，豆腐，什么的一锅焖，这才像是吃肉。
今年这个猪膘也不薄，肥肉在锅里稍微小火炼一会，就是汪汪的一滩油。
把炼过的肉疙瘩铲起来，放上一点土蜂蜜在锅里炒到焦黄，然后再一起倒下去，慢慢的翻炒。
等锅里的肉都变了颜色之后，再放准备好的调料，调料一下去刺激的那个肉香味就更加的浓郁。
肉变质焦黄，再滴了点酱油上色，翻炒均匀之后再加上水进去，大火煮起来锅底下就变成小火慢慢的炖着。
这会儿山里面的人还是缺油水，所以炖肉的时候都不可能大火。
说是大火容易把油溅干了，小火慢慢的炖才能把肉里面的油都炖出来，然后搭进去的菜都一起炖的油汪汪的，香的很。
边上这锅里边倒了好多菜油，王翠英在那里切瘦肉，切了一大盆子肉丝。
“二嫂你切这么多，就两桌要这么多？”
“反正要烧一次油，多过一点肉丝，剩下的你走的时候带走。
拿着回去到那边炒菜，娘跟翠萍他们姐弟俩都没过来，养了一年的猪今天就是吃的时候呢，没吃到咋行？”
“那我可就不客气了。”花溪也喜欢吃这种溜瘦肉，别管炒什么菜，搭一点进去香的不得了。
“我还带了木耳回来呢，要不要抓一把泡一下，里边每一样里面搭两朵？”
“哎呦，你还带那个了。我都没来得及看，那玩意老贵了，带它干啥呀？留在店里面让老大卖啊！”
“那个又不压秤，再说了人家花上钱买都要吃，我们这自己家有卖的，最多也就是摊了个本钱，又没有拿多少。”
“我这一手的油，你帮我去泡一把。”
花溪把袖子上的袖套往上拉了拉，去了他们那边的堂屋。
