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毕竟第一天开业，沈塘晚上激动的像是个要过门的小媳妇儿，在床上翻来覆去地烙饼，翻到了凌晨四点多，才刚眯了会儿又醒了。
所以他这会儿是连饭都还没吃，好不容易忙过了一阵子，坐下来歇会儿的，肚子就已经咕噜咕噜叫得欢腾。
但是他可是在自家的铺子里，再怎么也不能饿肚子啊。
沈塘站起来在食柜面前走来走去，眼睛跟着从上到下的扫视，从素的菜，到荤的肉，他看了半天，只是从里头取了个圆润修长的茄子，在手里掂了掂。
“老板，有什么要帮忙的吗？”小张连忙放下手里的活上前来搭话，他是个机灵的，脑子灵活，眼力也好使，在场子里就没停下来过这里做做那里帮帮，看的沈塘直点头。这一会儿又凑到了沈塘面前，“这茄子好啊，全都是新鲜刚采摘下来没多久的。”
沈塘“嗯”了一声，转悠着不知道在找什么。
“老板你找什么呢？”
“刀呢？”
小张楞了一下。
“要到干啥子？我也不太晓得，不让我找人问问？”
“不用了。”沈塘挥了下手，在角落看到了一把小刀，找了个灶台坐下来，就旋开了按钮，生火，“怎么样，来吃点儿？”
他看着小张，后者有些受宠若惊。
“我看你一早上忙里忙外的也没个休息，过来坐会儿。”
炉火慢慢升腾起来，沈塘往上面铺了铁架子，等到铁架子烧红烧热，直接将茄子平放在上面。
小张见状，伸手就要招呼人拿一张烧烤纸来，却被沈塘按住手。
“不用了，烤茄子就得直接烤才有那个味儿。”
他们聊天的时候，茄子的表面已经被火燎的有些熏黑了。
沈塘打开小刀在茄子正上方的位置从头到尾开了条又深又长的口子，却没有把两头给去掉，而是把开了口子后的茄子平摊在烤架上，滋滋地冒着白烟。
“焦了焦了，我还是去拿张纸吧。”
沈塘不说话，等到小张将烧烤纸拿回来的时候，之前看到的那个冒着白烟的茄子基本上已经变了个样子了。
之前圆润修长的体态不见了，就跟被剥了衣服似的躺在铁板上，肚子里被小刀划得一道道的，还铺了一层味道浓郁的蒜丁儿，沈塘手里拿着油刷在往茄子内部刷油，刷完一遍不停的撒粉。从味道上来看，应该是孜然粉，撒完了又放不知道是辣椒粉还是胡椒粉的东西，然后继续拿着刀子划来划去。
火开小了，最底下的那层茄子皮已经被火燎的只剩下薄薄一层，等到有些微烧焦的味道传出来的时候，沈塘才关掉了火，对着旁边站着愣神的小张招了招手。
他放下小刀，搓着手说，“好久没烤这个了，不知道手艺还剩下多少。”
这时候他换了一双筷子，从里头夹起了长长一条白色的茄肉，抖掉上面的蒜丁往嘴里一放，眯起眼睛满脸享受，半天蹦出一个字，吓得小张腿都跟着抖了下。
“好！”
他一脸疑惑，“真的好吃吗？”看样子分明不信。
沈塘一把拉下
