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【刚下班，写不完了，这章还是防盗章，正文凌晨1点左右更，根据状态，或者更晚。】
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴凝闷脑疼目涩四支烦百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参，上者生上党，中者生百济新罗，下者生高丽。有生泽州易州幽州檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。
【译文】
茶是南方生长的一种优质木本植物。常见的有一两尺高，最高的有几十尺；最粗的在巴山峡川地区，有两人合抱粗细。从外形来看——树象瓜芦木叶象栀子花象白色蔷薇果实象棕榈花蒂象丁香树根象胡桃。
茶有几种写法，从偏旁来说或从草头，或从木旁，或草木合并。名称有五种，分别是茶槚蔎，茗，荈。
生长的地方，最好的生于乱石之中，其次是在石土混杂之地，最次的栽于黄土之中。
栽种茶树的技术不清楚具体的内容，但种植的茶树都枝叶繁茂，种法似乎类同于种瓜，三年之后就可以采摘了。
茶叶以野生为好，人工种植的为次；种在山南林北的，叶子颜色发紫的为好，绿色的为次；未长成树的茶叶为好，已成树的茶叶为次；叶片成卷状者为好，舒展平直者为次。生长在不见阳光的山坡谷地的不能采摘，其性凝结不散，叶子通常是结块的（此处未查本草纲目，不知道是不是存在饮用后容易在腹内产生结块）。
茶性至寒，饮用最好。对于品行节俭的人而言，如有热渴凝闷脑疼眼涩四肢不舒服浑身不轻快等等现象，喝几盏茶，就象是饮醍醐甘露一样。
但采摘不合时节，做茶不够精细，杂野草于其中，饮用则容易生病。
茶生地繁多，就象人参一样。人参好的生于上党，中等的生于百济新罗，下等的生于高丽。有生泽州易州幽州檀州的人参，用于药无药效，更何况还有很多不是生于这些地方的！譬如服用荠苨，并不能使各种疾病痊愈。由此可知人参的种类繁多，也可知茶的种类繁多了。
注：
瓜芦木：生于广东，外形似茶，味至苦涩。
槚：茶树的古名。
蔎：香草。
茗：晚收的茶。
荈：晚采的茶。
上党：今山西长治市，长子潞城一带。
百济新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。
高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜
