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当焖到烂熟的腊汁卤肉夹入热呼呼的白吉馍后，卤肉和麦面混合在一起的香气就立刻变成了最能让人沉醉的味道。
这种味道和顶级餐车的高档菜完全不同，它代表了人类最朴素的追求——吃饱！吃好！
而且肉夹馍这样的美食总是能够带给人们足够的安全感。
想想吧，在一个大雪纷飞的夜晚，你坐在暖炉边上，狠狠地咬下一块入口酥香、肥瘦合宜的肉夹馍，刚嚼了两下微微烫口的肉夹馍，麦面和猪肉的美妙味道还在唇齿间驻留不去的时候，再喝下一口清鸡汤，那将会是一种什么样的感觉？
这是幸福，是安全感，是人间值得......
希望这时的你能够打开那扇紧闭的房门、打开尘封许久的心灵之窗；你或许会发现正有一个小女孩蹲在你家的屋檐下，小手边的塑料袋里装着几盒火柴。
她已经瘦的不能再瘦了，正在冰冷的寒风中瑟瑟发抖。
她是那样的天真，以为只要划亮几根火柴就能带给自己温暖，却不知道当更大的风雪来临时，人间可是没有她梦想中的天堂的......
请把你手中的肉夹馍递给她！
让她抖动的长睫毛不要再因为寒冷继续抖动下去了！
这道最为朴素、最为平民的美食，就是有着这样的魔力。
......
x164上或许没有在寒风中瑟瑟发抖的小女孩儿，却有着近千名嗷嗷待哺的馋嘴乘客；有了中午的经验，乘客们早就做好了一切准备，手机和零钱早就握在了手中，就等着期待已久的美食送到自己面前了。
那些从长安、铜城、金城等站点上客的乘客更是无比期待，周大厨中午的卤猪蹄没让他们失望，不知道这家乡的肉夹馍又会怎样？
说到家乡，每个人都有一份特别的骄傲，这其中就包括了家乡的美食。
长安人曾经说过，出了长安再无肉夹馍、羊肉泡！
铜城和金城人也说过离开了雍凉就不要跟我提什么牛肉拉面！记住了，这个世上从来就没有什么牛肉拉面，那应该叫做金城牛肉面！
除了家乡的牛肉面，其余地方的任何面都不配称之为面，都是垃圾！
对于车上的西北人来说，就算这肉夹馍出自周州师傅之手，他们也是有权利置疑的！
......
厨房的刀声又‘刷刷刷’的响起，就像春来急雨打落芭蕉，好听极了；
伴随着密集而又富有节奏感的刀声，一块块腊汁卤肉被斩成了肉靡，
哪怕是在急速运刀的时候，周州依然能够精确控制肥瘦肉的比例，四成肥六成瘦就是最完美的比例了，就不要在我面前提什么全瘦，那是彻彻底底的异端！
现在只要周州一动刀，陈嫣就会立刻变成一个文静秀气的女孩子。
她非常坚定的认为周州的刀声就是一首动人的小夜曲，而且还是让女孩子一听就情难自禁的那种......
“你在愣什么？拿餐盒啊！”
全神贯注于工作的周大厨看都没看眼睛已经变成亮晶晶的陈嫣，有些不耐烦
