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杨和书虽然上任才一个来月，但已经把罗江县下所有的村子都走了一遍，对各里，各村的情况都有了一个大致的了解。
他也终于明白，为什么罗江县只是一个下县。
因为它真的很穷啊！
在杨和书的认知里，各家各户私有的牛且不提，一里之内最起码要有十头牛吧？
十户共有一头，这样就可大大缓解春耕的压力了。
但以七里村为例，他们一里才有一头牛，每年只轮三十三户人家，一次只轮耕三亩，三亩后轮到下一户。
而一里有百户，这意味着，一户人家要时隔两年才有可能轮到自家用耕牛一次，一次可耕三亩地。
这一次剩下的牛里，应该每一里都能分得一头，那用牛耕作的效率起码提高了一倍。
杨和书这么算一算，心里总算是好受点儿了。
他放弃京城的大好前程跑到这一个下县来当县令，当然不止是为了积累政治资本，更是为了做些实事。
他想要知道，自己是不是就得像父亲说的那样为官？
老周头一家有了牛，对县衙牛棚里的牛却还是很关注，所以牛才发下来，他们就知道了。
第二天老周头牵着牛去犁田的时候，就有人问老周头悔不悔，“要早知道不买牛，县衙也要把牛发下来，白给我们使唤，谁还去买呀。”
老周头怜惜的摸了摸他最爱的牛牛，给它套上绳子，闻言道：“那能一样吗，发到里正手里的，轮到你都不知道到啥时候了，而且你最多也只能耕六亩地，我家的牛，那是想耕多久就耕多久。”
对方闻言一噎，说不出话来了。
抬头见老周头腻歪的那样，忍不住问，“你这是看上它了？怎么觉着你这眼神看着这么渗人呢？比你以前刚当爹的时候看你儿子还腻歪。”
老周头道：“我家牛牛可比大郎几个强多了。”
现在，牛在他心里的地位早就超过了几个儿子，直逼满宝的位置了。
没办法，这牛太好使，太省力了。
不过它现在还小，老周头不敢狠使唤它，所以每耕作一段时间就让它休息一下。
给它吃的老周头也很上心，除了让它自由的在田野种啃刚冒出来没多久的嫩草，还让几个孩子去地垄田间割各种青油油的绿草，甚至把家里做豆腐剩下的那些豆渣都搅了给它吃。
做豆腐有豆渣，去年五月前，如果做的豆腐多了，豆渣也就多了，老周头他们除了自家吃一些外，余下的都是给鸡吃，但自从水灾过后，那些豆渣都被收起来，一点儿没浪费，全被小钱氏做成各种样子给吃了。
或者是炒干或蒸干后又晒好收起来。
现在，做豆腐剩下来的豆渣，少部分进了周家人的肚子里，大部分则是给牛留着了。
老周头可是特意去找白庄头请教过的，说是农忙起来的时候，牛干的活儿多，为了不伤牛，还要煮豆饭给牛吃的。
只有它吃的不比人少，它才能干比人更多的活儿。
给豆饭什么的，老周头其实还是舍不得的，但给豆渣却没问题。
