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第二百九十三章 那肉,那糖汁,美味到飞起!

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    师父,这个厨师真的做的是龙肉排骨?”
    一名有点年轻的厨师有些不可思议。
    “是头货真价实的龙啊,还是当着龙族的面煮的……”
    莫兵目瞪口呆的看着楚轩那娴熟的手法。
    “咳咳,这些龙都是我们祖龙一族的食物,所以你们不用太在意。”
    龙晨有点尴尬,当着龙的面吃龙,确实有点不太好。
    当油温到达一定程度后,楚轩将那淀粉包裹的龙肉放入油锅中。
    滋滋~
    楚轩用冥王镇狱勺不断翻滚着这龙肉块。
    没有花哨的技艺。
    但每一块龙肉都沾染着油汁。
    配合着淀粉,光滑油亮。
    制作这龙肉块,必须得让每一块都受热均匀。
    油汁也需要完全和龙肉结合。
    这样吃起来才能更美味。
    当肉块完成的差不多后,楚轩将其捞出放入一个盘中。
    被煎至好的龙肉带着热气,表面没有一丝的焦皮,看起来就很有食欲。
    “楚老板?这就好了?”
    龙晨擦擦嘴角流下来的口水,尔后迫不及待道。
    “好香,我想吃。”
    凤云儿舔了舔红唇,就连栀子都是死死盯着那盘龙肉。
    “还得等一下。”
    红烧龙骨最大的特点就在于酱汁。
    酱汁的美味完全能够决定红烧龙骨的味道。
    将锅清洗了一下,又静置了一分钟。
    楚轩将新的油倒入锅中,放入系统精制的糖,小火翻炒起来。
    对于酱汁,楚轩很熟练。
    所以不一会,糖逐渐融化,表面泡泡翻滚,最后炸裂。
    好看的桔色糖汁也出现在众人面前。
    与此同时,那份龙肉块表面上的油和淀粉也冷却了下来。
    楚轩一抄盘,将其全部倒入精制好的酱汁之中,继续翻炒。
    这一次的炒至,只有寥寥的十几秒。
    主要就是让每一块肉都均匀的挂上糖色。
    并将味道渗透进肉中。
    这一步虽然短暂,但却极其考验技巧。
    如果一个不小心,所炒至的糖不会带着甘甜,反而会特别苦。
    这么一来,整个红烧龙骨的味道就全都被破坏掉了。
    瞧得炒的差不多了,楚轩又加入了刚好淹没龙肉的灵泉水以及各种香料。
    他心念一动,用锅中的灵力将锅给封存了起来。
    一龙一凤在锅上不断游动,一股奇异的力量完全阻绝了锅中的味道。
    但锅内的景象依稀可见。
    “现在等五分钟就可以了。”
    楚轩看着锅内的灵泉水微微沸腾了起来,淡淡道。
    “这份红烧排骨看起来还真的不错啊。”
    一名厨师舔了舔嘴唇,道。
    “无论手法,或者对火候的掌控,皆是得心应手,让人看着的不只是烹煮菜品,倒像是一种艺术。”
    武皇赞叹不绝,一旁的莫兵也有些震动。
    说实话,如果换做是他,根本就没有办法对一道
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