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第9章 屠宰场、菜市场见闻

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    “哈哈,我就知道你打我儿子主意呢。”
    何大清摇头晃脑,一副早就看透易中海的样子:“柱子不是良人,他现在心思重的很,我也不知道他在想什么,我倒是觉得外面的孩子不错,正好秀兰弟妹照顾雨水,和他们多接触接触,了解一下,如果合适,认下无妨。”
    何大清平时和易中海关系挺近,一开始是拿易中海打趣,但最后说的都是掏心窝子的话。
    易中海明白,但心中却也犹豫。
    满脑门心思的易中海去上班了,何大清也带着何雨柱去崇文门菜市场购买物资,王秀兰带着何雨水在院子里晒太阳,虎子、煤核、饺子陪着何雨水玩耍,他们分工明确,煤核和饺子又蹦又跳逗何雨水开心,虎子则去旁边劈柴。
    没多时,田枣喊来照顾何雨水的李秀兰-兰子来了院子里,陪着雨水玩,饺子就去旁边帮忙捡柴火,然后把柴火收在一块。
    王秀兰虽然在照顾雨水,但目光经常在虎子三人的身上停留,观察着他们的举动。
    越看越觉得,这些孩子都挺好。
    ……
    何雨柱本来不想去菜市场的,但何大清硬拉着,显然有事要问,他不得不来。
    如今的北平城,有两个大菜市场,一个是东单菜市场,一个是西单菜市场,这也是未来燕京的四大菜市场之二,另外两个还没诞生。
    屠宰场和菜市场的分布差不多,生猪交易的地方从明朝沿用至今,就在前门外的“猪市”,后以其名俗敝改作“珠市口”。清时生猪由猪贩在京郊收购,成群结队赶入城内,住在猪店,贩于东城、西城两大猪市。
    何大清这次去的地方,是东城猪市,在东四牌楼西边的豆腐巷,东城猪市白天杀猪,西城则在夜间,相习久远,人不知其缘由,只是流传几百年,也没人计较为什么会有这规矩了。
    找到杀猪师父,他正在杀猪,何大清也不说话,带着何雨柱在旁边静静地看着。
    因利刃在手,恐失言致祸。
    这也是老辈人传下的规矩,恐怕定下这规矩之前,有人因话多被杀猪刀砍过。
    杀猪例行放血、吹气、褪毛、开膛,何雨柱瞪大眼睛看着,越看越觉得香。
    哎呦,那盆子里的血,如果做成灌肠来做成杀猪菜,再加上何大清的手艺,吃着肯定贼过瘾。
    等杀猪师傅忙完,何大清上前给杀猪师傅把钱递过去,因为杀猪师傅除了固定报酬,还能得到部分内脏,何大清把钱给师傅,就代表着这头猪的内脏我要了。
    何大清以前是丰泽园的大厨,在菜市场和屠宰场认识的人不少,只是何大清以前只买猪前腿的梅花肉,这买内脏倒是少见。
    何大清含糊不清的解释了一句,对方见何大清不愿意说,也没有再问,收了钱就继续去杀猪了。
    然后,何大清再和肉摊上的老板商量了买的东西,肥肉、大骨头,还有心肝肺之类的下水。
    这年头,因为老百姓油水少,买肉的话基本上都买肥的,这样吃起来香。
    何雨柱虽然是从后世穿越来的,对肥肉没那么热衷,但何大清的
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