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何磊，因为名字里的‘磊’字是三个石，所以被何大清起了个诨号：小三子。
何大清最大，是大何。
何雨柱排行老二，是小何。
何磊九岁，是小三子。
雨水最小，是妹妹。
有了天才徒弟，何大清现在浑身干劲，整天带着小徒弟出去吃饭，尝遍北平城的大小馆子。
而何磊也顺理成章的拜师，成为何大清的徒弟。
成为徒弟后，何磊的日子就不好过了，不再是每天尝菜，而是劈柴、削皮，干的都是杂活。
要想人前显贵，就得人后受罪。
何雨柱平时也会看何磊练习，他现在做的，都是自己以前经历过的，苦不苦只有经历过的人才知道。
可何磊却乐此不彼，干活干的那叫一个起劲，比读书识字都起劲，他对何雨柱说：“哥，以前我连树皮都吃不上，吃的是‘观音土’，现在师父带着我，能吃上饭了，干点活不应该的吗？而且师父是让我当厨子，当厨子就不怕吃不饱了。”
观音土，就是老庙里糊墙皮的土，因为墙皮是用米浆糊的，所以能吃，吃不上饭就吃这个。
就因为这么一个朴素的愿望，何磊愿意天天泡在厨房里。
何大清知道后，狠狠地对着何雨柱骂道：“听到没有？让你小子当厨子还不乐意，真是把你养的太好了！”
何雨柱没说什么，只是让何大清去找几本菜谱，他出钱，也算是送给何磊的礼物了。
多门来吃饭，何大清招待他的时候，专门介绍了一下何磊，说这是自己的亲徒弟，比亲儿子都亲。
“恭喜、恭喜啊。”
多门和何大清碰了一杯，随后有些不好意思：“不知道大清你收徒，也没带什么礼物，这样吧，过两天我把家里翻翻，我记得祖上还留了几本菜谱呢，找到了送过来。”
多门祖上是旗人，当初大清亡了的时候，他们旗人捞的最多，而他说的菜谱，很有可能是宫廷里的东西。
何大清听到后，直呼太金贵，使不得。
可多门没当回事：“那东西在我手里没用，倒不如让你研究，我也能顺便过过嘴瘾。”
“感谢多爷。”
何大清很郑重的站起来，也把何磊拉了过来，端着酒杯：“多爷，以后有什么活需要我们师徒俩做的，您尽管言语。”
多门也跟着站起来，端着酒杯：“咱都是老皇城根底下的人，相互帮衬而已，用不着感谢。”
“多爷局气。”
有了多门承诺的几本菜谱，这酒越喝越上头，然后就天南地北的开始聊，最终还是说起了这越来越乱的世道。
“咱这北平城，估计用不了多久，就得换主人了。”
多门浸淫京城快四十年，从未出过京城这个圈子，城里的风吹草动，他闻着味就能知道哪里不对劲：“只是这城最后是什么样，看不透啊！”
何大清大着舌头说道：“咱平头老百姓，哪里能管这么多？过好日子就行了，不愁吃不愁穿，保住小命，就不错了。”
何雨柱没喝酒，在旁边吃菜，想想
