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张师傅越琢磨越觉得高老太出的这个主意好,本来他喊着媳妇一起来摆摊,一个是省钱,媳妇在商场门外卖烧饼,每天要收一块钱的卫生费。
现在租了这个摊位,夫妻两个人在一个摊位摆,媳妇一个月三十块的摊位费省了,别小瞧这三十块,那都要卖几百个烧饼才能赚出来的,聚少才能成多。
另外就是以前他卖馄饨,但是光吃馄饨很多人是吃不饱的所以许多买馄饨的人,都会再买个肉包子啥的配在一起吃,但是还有许多人,尤其是饭量大的小伙子,就会选择吃炒饭炒面,这些量大管饱的饭。
所以他让媳妇一起过来,也是为了招揽更多顾客,不过那也要顾客愿意买馄饨,顺便又买个烧饼才行。
但现在高老太给他提了一个新的思路,他可以做套餐,稍微优惠点,选择套餐的人可能很多。
高老太见张波在那思考,“张师傅,这个套餐我建议你先出一个试试,烧饼应该有好几种对吧?”
张波媳妇听到这话连忙道:“是的嫂子,我这有芝麻烧饼,白糖烧饼还有猪肉烧饼,价格也不一样。”
这样的话,高老太想了想,每个人口味不同,如果单独指定某一个烧饼,可能想吃馄饨外加别的烧饼的人就会感觉自己不划算,然后兴许就换一种吃食,所以还不能做固定组合,三个都要搭配起来。
“那如果是这样,我觉得不能只做一种固定组合,需要三种都搭配起来,毕竟有人喜欢吃咸的,有人喜欢吃甜的,还有那条件好的喜欢吃肉烧饼。
然后馄饨也有大碗小碗,有的人就想吃小碗加个烧饼,有人想吃大碗,那我觉得你们不如直接优惠,让顾客们自己搭配组合,价格优惠可以做个固定算法。”
张波已经听糊涂了,什么叫顾客搭配组合,什么又叫价格上的固定算法。
“高大妈,这是个啥意思?你能给我说说呗,不然我和我媳妇两人,我两这脑子……想不通啊,这样我请你吃馄饨陪烧饼行不,你教教我。”
高老太摆摆手,“都在一起摆摊这么久了,大家都互相招呼,我又不是来混吃混喝的,你可别说这话。我的意思是……”
高老太把自己的想法跟张波说了一遍,见他还有些糊涂,干脆找了个树枝,沾了点水在地上写起了算法,说白了就是如果选择优惠套餐,大份馄饨便宜一毛,小份馄饨便宜五分,素的烧饼便宜五分,肉烧饼便宜一毛。
这样算下来,如果是大份馄饨加肉烧饼,就能便宜两毛钱,别小看这两毛钱,能买两个馒头了,再加几毛钱都能买碗热干面了,这个优惠还是有吸引力的。
“不过我就是这么举个例子,具体能便宜多少,需要根据你们的利润计算,万一你一个烧饼就赚一毛钱,这要是便宜一毛,那不就一分不赚了,这肯定不行,所以具体便宜多少,要你们自己考虑,我也不能张口就问你们家东西的成本价吧。”
高老太一番讲解,张波听懂了,具体便宜多少,他还真的要回去跟媳妇算算,当然免不了不停道谢。
高老太摆摆手,“都是小事,不用客气,我就是突