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第570章:炸薯条、炸鸡腿、炸丸子

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    林舟转身去里屋的橱柜顶上翻找,很快找到了一个玻璃罐。
    玻璃罐里面装着去年夏天晒的番茄干,红得发暗,这是柳春花弄的,一直切薄了片了藏着,平时舍不得吃,只在熬汤时丢一两片提味。
    他倒出小半碗,用温水泡着,边泡边跟柳春花解释:
    “娘,这番茄干泡软了能熬成酱,蘸那薯条吃,酸甜口的,小晚肯定喜欢。”
    柳春花正往铁锅里倒炼猪油。
    油不多,就小半碗,是前几天熬油渣剩下的,油面飘着点油星子。
    她闻言瞥了眼泡番茄干的碗:
    “那东西酸得很,你还得放糖。”
    林舟笑了笑。
    “娘,不用多少,就切半块熬酱,甜一点能压酸气。”
    小晚凑过来,踮着脚看泡在水里的番茄干:
    “哥,这是夏天晒的红果果吗?熬成酱能像麦乳精一样甜吗?”
    林舟刮了下她的鼻子:
    “比麦乳精还好吃,等下你先尝第一口。”
    林小青擦完红薯丝,也凑过来看热闹:
    “哥,我帮你烧火吧,熬酱得用小火,不然容易糊。”
    等番茄干泡软,林舟用筷子夹出来,放在案板上剁碎,剁得黏糊糊的,带着点果肉的颗粒感。
    柳春花从糖罐里敲下了半块糖,放在碗里用开水化开,糖水浑浊,还带着点香味。
    林舟把剁碎的番茄干倒进黑铁锅里,再倒上红薯糖水。
    林小青蹲在灶膛边,往里面添了根木柴,火小得只够维持锅底温热。
    “得慢慢熬,把水分熬干,酱才稠。”
    林舟用铲子不停搅拌,锅里的番茄酱渐渐冒泡,酸香味逐渐飘出来。
    小晚在旁边直咽口水,时不时问道:
    “哥,好了没?我能尝一口吗?”
    柳春花在旁边炸红薯丸子,油星子“滋滋”响,她笑着说:
    “急啥,等熬好了先给你尝。”
    熬了差不多十五分钟,番茄酱终于稠了。
    林舟赶紧关火,把酱盛进一个小碗里,晾在了灶台上。
    小晚没忍住,先拿起一根薯条尝了尝。
    “哥,这味道好淡啊,没什么味道,不怎么好吃!”
    林舟闻言没搭理她。
    等番茄酱冷下来后,他拿起薯条沾了一点放进嘴里,味道还不错。
    但和后世的番茄酱肯定没法比。
    随后又弄了一点给林小青尝了尝。
    就是没给小晚。
    这可把小晚给急坏了,嚷嚷着也要吃。
    林舟这才沾了一点给她尝了尝。
    小晚刚吃第一口便眼前一亮。
    “哥,好好吃啊!这个东西沾上番茄酱好好吃!比刚才好吃多了!”
    林小青也是一个劲的点头。
    “是啊,这个叫薯条是吧?真好吃!”
    林舟见状笑了笑。
    薯条确实好吃,但很容易吃腻。
    他对这玩意不太感冒,主要是想给两个小家伙尝尝。
    几人吃了一半之后,就觉得有些腻不再吃了。
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