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王小苗：“大娘一份榛蘑蛋汤、酱炖小杂鱼，玉米窝窝头十个。”
大娘瞅了他们一眼，目光在他们半旧的军装上停了停，又在贺钦川那张还带着稚气的脸上扫过，嗓门带着东北腔特有的敞亮：“鱼不大。窝头管够。榛蘑是去年秋里晒的，鲜灵。汤里卧一个鸡蛋还是俩？”
“俩。”王小苗把粮票和钱递过去，指尖冻得有点僵。
“成。找地儿坐，暖和暖和。这鬼天，开春比腊月还冻人。”大娘麻利地收钱撕票，冲着后厨喊了一嗓子，“榛蘑蛋汤加俩蛋！酱炖杂鱼一份！十个黄面窝头！”
饭店里弥漫着炖菜的咸香、玉米面蒸腾的微酸和一种陈年木桌椅、旧棉袄混合的气息。
四五张桌子，只有靠炉子的那桌坐着两个穿着深蓝色棉袄、像是采购员模样的男人，小声说着“指标”、“车皮”之类的话。
王小苗和贺钦川选了离门稍远、又能蹭到点炉火热气的位置坐下。
贺钦川好奇地四下打量，鼻子轻轻抽动。
王小苗把两人的军用水壶放在桌上，摘下棉手套，搓了搓手。
炉子里的煤块烧得正红，哔剥轻响，比起他们车里那个需要精心伺候的小炉子，这热量简直称得上奢侈。
贺钦川压低声音，眼睛亮晶晶的：“姐。真有鱼吃啊。”
“嗯。尚城这地方靠山近水，春天开河，小鱼小虾是有的。酱炖是东北家常做法，咸香下饭。”王小苗低声解释。
不多时，大娘端着个粗瓷大海碗过来，往桌上一放。“蛋汤先来，趁热乎喝，驱驱寒气。”
碗里是澄黄的汤水，漂浮着黑褐色的榛蘑片和翠绿的葱花，两个白嫩嫩的荷包蛋卧在中间，蛋清边缘被热汤烫得微微起皱，看着就诱人，热气扑面而来，带着山菌特有的浓郁香气和鸡蛋的鲜美。
贺钦川忍不住咽了口口水。王小苗拿起勺子，先给他舀了大半碗，连汤带蘑菇和一个荷包蛋。“小心烫，吹吹。”
贺钦川小心地舀起一勺汤，吹了吹，送进嘴里。
温热的汤汁滑入喉咙，榛蘑的野性鲜香瞬间在口中化开，混合着朴素的蛋香和一点淡淡的油脂气，一路暖到胃里。他满足地眯起了眼睛，小声道：“好喝！比咱煮的糊糊香多了！”
王小苗自己也喝了一口。汤确实鲜，盐放得恰到好处，是扎实的、抚慰身心的味道。她慢慢吃着蘑菇，蘑菇肉质厚实，嚼起来有一股山野的韧性。
紧接着，酱炖小杂鱼上来了。用的是个黑色的厚铁锅仔，直接连着小炉子端上桌，底下还有微弱的炭火持续加热，咕嘟咕嘟冒着细小的气泡。
深褐色的酱汁浓稠，里面浸着七八条巴掌长短的小鱼，还有几块老豆腐和粉条。
酱香、鱼鲜、豆腥气混着热气蒸腾起来，霸道地盖过了其他所有味道。
鱼是常见的柳根儿、船钉子之类，刺多了些，但肉质极其细嫩。
用筷子轻轻一拨，鱼肉便从主刺上分离下来，蘸饱了咸鲜浓郁的酱汁，送进嘴里，是属于河湖的鲜美。
豆腐炖得起了蜂窝，吸饱了鱼鲜和酱
