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建蘑菇加工厂的事情，算是确实的定下来了，之后就是他们自己动手盖房子，然后再等着上头的一些手续就好了。
要建蘑菇加工厂，首先要做的并不是蘑菇酱，而是先做一些干蘑。
除了干蘑之外，还要再做黄豆酱，否则，蘑菇酱也没办法做成。
正好，夏天做黄豆酱，味道更好一些。
蘑菇酱需要用的黄豆酱并不会太多，主料还是蘑菇或者是鸡肉牛肉一类的。
而黄豆酱的制作方法也简单，只是需要一些黄豆、盐、面粉、姜以及一些小茴香即可。
苏小软其实一直在考虑，奶奶有这么好的一门手艺，这制酱的法子那肯定得攥在自己人手里，毕竟现在还不兴股份这一套呢。
蘑菇酱想要做的好，这黄豆酱可是根本。
要是黄豆酱的味道不正，那再好的本事也做不出可口的蘑菇酱来。
苏小软其实是有些头疼的。
现在全家没有工作的，除了自己这个学生之外，就只有父亲苏建业了，总不至于让年迈的奶奶去蘑菇厂上班吧？
苏向南现在还在学开车，苏小软也不想二哥将来一直困在这个小地方出不去。
可是这蘑菇厂又势在必行，所以，这人选上，苏小软就有些头疼了。
用不了几年，国家就会有大动作，到时候这蘑菇厂，要么是到苏家人手里，要么就是给别人。
可能撑起这蘑菇加工厂的核心技术是苏家的，难道就要平白地便宜了别人？
苏小软自然是不想这样的。
可是一时间又没有两全之法。
暂时先不想这个了，总归是要让厂子办起来，然后再让大家伙都受益的。
能吃肉，谁愿意天天只喝汤？
苏家全族里老实本分又敬重苏奶奶的人不少，大不了，到时候把这份差事拜托给他们也行，钱是赚不完的，总想着把一切都攥在手里，那眼光未免也太过浅薄，将来的发展必然也不会好到哪里去。
想明白了这一点，苏小软突然就觉得自己之前的一些想法太过狭隘了，如今倒是觉得胸口间的一股子闷气散了出去，人也舒服了很多。
蘑菇加工厂开始筹备，苏小软知道，这种事情是急不来的。
想要真的有蘑菇酱出成品，至少也要等到几个月以后了。
好在大队里的豆子有不少，而且豆子也并不是什么珍贵的粮食，市面儿上的价格也并不贵。
苏国安忙前忙后，一直都在为了加工厂的事情来回奔走。
虽然上面有人打了招呼，可是一些实在的手续，还是得自己去办的。
好在公社那里有苏向成帮忙，有些事情不用苏国安再特意跑一趟，已经是给他省了不少的时间了。
苏小软在家里帮着奶奶做黄豆酱，这是自家用的。
前天苏奶奶又做了几大瓶的蘑菇酱，有香辣的，也有五香的，还有鸡肉的。
苏小软给京都的大伯寄过去了三瓶，每个口味一瓶，同时又给在北疆的苏向前也各寄去了一瓶，顺便又给他寄了一些药材过去。
现在寄这种
